Skip Navigation Linksראשי > מנות עיקריות > מתכוני בשר ועוף> לפת ממולאת בבשר כבש ובצנוברים

לפת ממולאת בבשר כבש ובצנוברים

לפת ממולאת בבשר כבש ובצנוברים

מרכיבים

אופן ההכנה

חותכים את ראשי הלפת ומרוקנים את תוכנם בזהירות באמצעות כפית פריזאית או בכפית קטנה.
מטגנים במחבת משומנת את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את בשר הכבש ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו, מורידים מהאש ומקררים. לאחר שהתערובת התקררה מוסיפים את פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה והצנוברים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. ממלאים את הלפתות בתערובת.
בסיר מביאים לרתיחה את ציר הבקר/ מים, מוסיפים את רסק העגבניות, המלח, הפלפל, הסוכר והיין. מוסיפים את הלפתות, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-35-40 דק'.
לאחר הבישול מוציאים את הלפתות, מצמצמים את הרוטב עד סמיכות ויוצקים על כל לפת המנוחת בצלחת.

המתכון באדיבות
מסעדת פיצה פיליפ קרליבך 20, תל אביב הצג טלפון