מתכון לחנוכה:סופגניות ספנז - נוסח אלג'יר

• מתאים ל: כ- 30 יחידות תלוי שוב בגודל מנות
• זמן הכנה: כשעה וחצי
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

סופגניות - ספנג'

מרכיבים

• 1 ק''ג קמח רגיל
• 3 כפות שטוחות שמרים יבשים
• 1 כף קוניאק
• 1 כף מלח שטוחה
• 3.1/2 כוסות מים פושרים
• 2 שקיות סוכר וניל
• 4 כפות סוכר
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

ללוש במיקסר את את כל החומרים.
להרתיח השמן.
להרטיב הידיים לקחת מעט
מהבלילה וליצור בצק עם
עיגול ביד.
לטגן עד שיזהיב - ישחים
לשים עם מגבת כדי שהשמן
יספג במגבת, למרות שהם
לא סופגים הרבה שמן בגלל
הקוניאק.
ניתן לפזר סירופ אטר או אבקת סוכר כל אחד מה שהוא אוהב.
טעים ומוצלח ולא כבד כמו
סופגניה.

הערות

סירופ אטר:
2 כוסות סור
2 סוכר וניל
3/4 כוס מים
טיפות זהר
לבשל הכל על אש קטנה.
לפזר על הספנג כשהם קרים
בהצלחה ולבריאות

• מתאים להגשה לילדים
• צמחוני
• כשר