פילה דניס ויוגורט

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

110. פילה דניס ויוגורט

מרכיבים

• 4 פילטים של דג דניס – 200 גרם כל אחד
• 8 ענפי טימין
• 6 שיני שום פרוסות
• 2 לימונים פרוסים
• 2 קישואים פרוסים דק
• שעועית ירוקה עבה

• שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
• 3 גביעי שלי יוגורט לבן 1.5%
• חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית קארי ירוק או אדום
• 1 פלפל צי’לי קצוץ
• 2 לימונים כבושים קצוצים גס

אופן ההכנה

משמנים תבנית אפייה בשמן זית.
מפלפלים את הדגים מבפנים ומבחוץ.
מסדרים את ענפי הטימין, הירקות, השום ופרוסות הלימון.
מחממים תנור ל-200 מעלות וצולים את הדגים כ-13 דקות, עד שבשר הדג הופך לבן ועורו זהוב. אפשר להפוך את הדג אחרי 10 דקות ולהמשיך בצלייה.
בזמן צליית הדגים מכינים את הרוטב: מערבבים את היוגורט עם השום הקצוץ, הצי’לי, הקארי, הפטרוזיליה והלימון הכבוש. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים על הדגים.

הערות

המתכון באדיבות מיה בן אפריים (BSc) תזונאית ודיאטנית קלינית