סרדינים בכבישה ביתית

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לסרדינים בכבישה ביתית ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 500 גרם דגי סרדין או אנשובי טריים

• מלח בישול גס

• מיץ מ-2 לימונים

• שמן זית

אופן ההכנה

1. מנקים את הדגים ומסירים את האידרות ואת הראשים. משאירים את כל הדג כיחידה אחת.

2. פורסים את הדגים ומניחים בצלחת עמוקה, שכבה אחת של דגים.

3. מכסים בשכבה נדיבה של מלח בישול.

4. מוסיפים שכבת דגים חדשה ועליה שוב מלח וכך, עד שמשתמשים בכל הדגים.

5. מניחים לעמוד בצד ל-24 שעות.

6. שוטפים את המלח מהדגים ומכסים אותם בשכבה עבה של שמן זית ומיץ לימון.



מפזרים מעל בצל יבש קצוץ דק ופטרוזיליה ומגישים עם לחם טרי

הערות

המתכון באדיבות ג'אקומו - סדנאות בישול

• כשר