חיפוש מסעדה / מציאת שולחן פנוי
חיפוש מתקדם
:
מסעדות, בתי קפה, פאבים וברים
הצטרף לקבוצה בפייסבוק
בתי קפה ברים ואלכוהול כשר אירועים במסעדות מתכונים משלוחים
מסעדות באייפון
מועדון
פורום מסעדות
המומלצים
תכנון אירוע - 2eatפרויקט מטייליםמסעדות אילתחיפה והקריות
הסקר שבועי
הקיץ כבר כאן


מאמרים ראשיים
שף בשקט
ברים, יין ואלכוהול
קפה ובתי קפה
מסעדות בעולם
סדנאות בישול
אוכלים עם ילדים
מסעדות כשרות
סופרים קלוריות
כלים ומאכלים
מתכונים
מנות ראשונות
מנות עיקריות
תוספות
עוגות, קינוחים, מתוקים
משקאות
מתכוני מסעדות
מתכוני דיאטה
Skip Navigation Linksראשי > תוספות > מתכוני פסטה> ניוקי – מתכון בסיסי

חיפוש מתכון




שלח לנו מתכון

ניוקי – מתכון בסיסי

  • רמת מיומנות: בינוני

מרכיבים

  • 1/2 קג תפוחי אדמה
  • 1 חלמון
  • 30 גרם חמאה
  • 100 – 80 גרם קמח (שטיבל 2)
  • מלח גס

ניוקי – מתכון בסיסי
אופן ההכנה

מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח עד ריכוך ואז אופים את תפוחי האדמה בתנור חם (200 מעלות) עוד 20 דקות, מקלפים ומועכים בעודם חמים למחית חלקה דרך מסננת או מטחנת ירקות ידנית כדי שתהיה חלקה לגמרי (כמו שעושים לפירה).
ממיסים את החמאה בתוך מחית תפוחי האדמה, מוסיפים את החלמון, מתבלים במלח ומערבבים. מוסיפים בהדרגה את הקמח עד שנוצר בצק אחיד.
מחלקים את הבצק לכמה כדורים ומגלגלים כל כדור, על משטח מקומח, לנקניק בעובי 2 סנטימטר. חותכים את הנקניק לפיסות באורך 2 סמ. בשלב זה כדאי לגלגל את הניוקי על קרש מחוספס המיועד לכך.
מבשלים את הניוקי בהרבה מי מלח רותחים, הניוקי מוכנים כחצי דקה אחרי שהם צפים. מסננים את הניוקי מהמים, מערבבים עם הרוטב ומגישים.

הערות

המתכון באדיבות ''לגעת באוכל'' - המרכז הארצי לאומניות הבישול והאפיה


צמחוני
כשר

קישורים:
לגעת באוכל



תגובות
  1. יצא גרוע!!!
    יוסי  (20/06/2009 21:05:00)
    העברתי דרך המסננת ועשיתי הכל ויצא פשוט גרוע! לא משנה כמה קמח אני מוסיף העיסה יוצאת דביקה ולא דומה בכלל לבצק! חבל על הזמן והמאמצים שלי הכל נזרק לפח
  2. מה זה המתכון הזה
    צחי  (01/09/2009 19:20:00)
    אחרי כל העבודה מה שיצא זה בצק דביק, בלתי אכיל בעליל
  3. דווקא יצא טעים
    חן  (27/01/2013 15:37:00)
    עשיתי בדיוק מה שרשום יצא טעים ואכיל

חיפוש מסעדה לפי אזורחיפוש מסעדה לפי סוגחיפושים פופולארייםמידע ברשתאודות 2eat
כל הזכויות שמורות ל - 2eat.co.il | תנאי שימוש | מפת אתר מצא אותנו ב-‪Google+‬‏