מרק תפוחי אדמה וכרישה

• מתאים ל: 6 מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

המתכון השתתף בתחרות מתכוני הג'ינג'ר
שערכה "דורות – מוצרי שום ותיבול"

מרכיבים

• 50 גרם מחמאה
• 1 כף שמן
• 1-2 כרישות (רק החלק הלבן) , פרוסה לעיגולים עבים.
• 1 קישוא בינוני
• 4 תפוחי אדמה בינוניים – חתוך לקוביות
• 3 קוביות שום כתוש (קפוא) דורות
• 2 קוביות ג'ינג'ר (קפוא). דורות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1/4 כפית כמון
• 3 כפות שטוחות מרק עוף או מרק ירקות
• 6 כוסות מים רותחים
• גרון הודו – לא הכרחי

אופן ההכנה

1. ממיסים בסיר מחמאה ושמן ומקפיצים את הכרישה ותפוחי האדמה.
2. מוסיפים מים רותחים, גרון הודו, שום, ג'ינג'ר, מרק ותבלינים – מרתיחים ומבשלים כשעה – שעה וחצי.
3. מקררים מעט ומרסקים בבלנדר את הכרישות, הקישוא ומעט מתפוחי האדמה.
4. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.

הערה: לקבלת מנה צמחונית, יש להשתמש באבקת מרק ירקות ולא להוסיף גרון הודו.

• צמחוני
• כשר