חצילונים מטוגנים עם ג'ינג'ר
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
המתכון השתתף בתחרות מתכוני הג'ינג'ר
שערכה "דורות – מוצרי שום ותיבול"
מרכיבים
- 1 ק"ג חצילונים (חצילים קטנים)
- חומרי המשרה:
- 1 קוביית ג'ינג'ר (או שתיים, לפי הטעם)
- 3 כפות מירין (יין אורז מתוק)
- 6 כפות סויה
- 3-4 כפות חומץ אורז
- 2 כפות שמן זית
- פלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
1. פורסים כל חצילון לכ - 3 פרוסות, מטגנים ומניחים בנייר סופג למספר דקות.
2. מערבבים את חומרי המשרה בקערה.
3. בקערת זכוכית מניחים את החצילונים המטוגנים שכבה על גבי שכבה, כשאת הרוטב יוצקים בין השכבות.
4. משהים כשעתיים ומגישים.
