ברגול- תבשיל רבעי ארטישוק עם שומר וגזר

• מתאים ל: 4-5 מנות
• זמן הכנה: חצי שעה
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

תבשיל ירקות עם לימון בטעם חמצמץ,
מתכון מאת הגולש מרטין חמי

מרכיבים

• 400 גרם ראשי ארטישוק
• 5 גזר
• 3 שומר

• רבע כפית זעפרן
• מלח (לפי הטעם)
• אגוז מוסקט (חצי כפית)
• 2 שיני שום קלופות
• 1 לימון מקולף ופרוש לרבעים
• שמן
• 1/4 כוס מים

אופן ההכנה

יש לחתוך את הגזר לרבעים (אצבעות)
את הארטישוק לחתוך לחצאים
ואת השומר לפרוסות (עובי של 1 ס''מ)
מניחים את כל הירקות בסיר לחץ, מוסיפים את התבלינים מעל ואת מעט המים ומבשלים כ 10 דקות.

הערות

יש לסדר את הירקות בצלחת גדולה עגולה, לפי סדר של אחד אחד, פעם ארטישוק לידו גזר שומר לימון וכו

• מתאים להכנה עם ילדים
• צמחוני
• כשר