רגו הליבוט

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לרגו הליבוט ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 300 גר' פילה הליבוט חתוך לקוביות גדולות
• 25 גר' חמאה
• 200 גר' ברוקולי
• 1 בצל פרוס לטבעות
• 1 גזר חתוך לעיגולים
• ½ כוס יין לבן יבש
• 1 כוס חלב
• מלח
• אגוז מוסקט
• בזיליקום
• פלפל לבן
• קמח

אופן ההכנה

מאדים בסיר עם החמאה את הבצל והגזר כ - 2 דקות. יוצקים לסיר את היין הלבן והחלב ומרתיחים. מבשלים על אש נמוכה כ - 10 דק' ומוסיפים את הברוקולי. מתבלים במלח, אגוז מוסקט ופלפל לבן. קושרים את הרוטב במעט בלילת קמח ומוסיפים את הדג (כפי שהודגם בהדרכה). מבשלים כ - 10 דק' נוספות על אש נמוכה, מתבלים בבזיליקום ומשפרים טעם.

הגשה
מקשטים בעלי הריחן הנותרים ומגישים

הערות

המתכון באדיבות פרתם – הדרכות וארועים קולינריים

• כשר