שבלולי בורקס
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון לשבועות
מרכיבים
- 1 חבילה דפי פילו
- 1 גבינה 5%
- 1 חבילה תרד
- 1 קוביה 300 גרם גבינה בולגרית
- 1 ביצה מס 2
- 50 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- 100 גרם חמאה מומסת
אופן ההכנה
מפוררים את הגבינה בקערה, מוסיפים את הגבינה הרכה, הביצים והתרד, מערבבים לתערובת אחידה.
מניחים דף פילו על משטח העבודה, מברישים מעליו בחמאה, מניחים עוד דף ומברישים שוב.
מורחים מלית בשכבה דקה על פני החצי התחתון של הדף, מקפלים בזהירות.
את הצינור שהתקבל מקפלים לתוך תבנית עגולה, אופים בתנור ב- 180 מעלות במשך כ-30 דקות עד שהבצק משחים. מוציאים, מפזרים קשקבל מגורר ומכניסים שוב עד שהגבינה נמסה.
מגישים עם ביצים ואיירן (1 ליטר יוגורט 4.5%, 1 בקבוק סויה, מלח לפי הטעם).
הערות
המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי
