שוקי אווז עם תפוחי אדמה, כרוב לבן וגזר

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לשוקי אווז עם תפוחי אדמה, כרוב לבן וגזר ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 6 שוקי אווז
• 6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

• מרינאדה
• 5 שיני שום
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות צילי מתוק
• 1 כף דבש
• 1 כף שמן זית
• 1 כף קטשופ

• לערבב את חומרי המרינאדה ולהשרות את השוקיים בקערה רחבה רצוי למשך לילה שלם או מינימום שעה.

• לסדר את השוקיים + תפוחי האדמה בתבנית לצקת את הנוזלים מלמעלה ולתבל המעט מלח ורוזמרין לאפות שעה וחצי עם כיסוי נייר אלומיניום ו- 20 דקות ללא כיסוי (עד לקבלת צבע יפה).

אופן ההכנה

בישול הכרוב והגזר
חומרים:
1 בצל חתוך לטבעות
3 גזרים מגורדים
1/2 כרוב בינוני חתוך לרצועות גסות
2 כפות סוכר חום
1 כף חומץ
1/4 כוס יין לבן יבש
1/4 כוס צימוקים או 10-15 שזיפים מיובשים

אופן ההכנה
לטגן את טבעות הבצל במעט מרגרינה בטעם חמאה – מחמאה
להוסיף את הגזר המגורד עד להשחמה. להוסיף את הכרוב לטיגון קל.
להוסיף את שאר החומרים, להביא לרתיחה + 15 דקות בישול נוספות

המלצה
להגיש כתוספת לשוקי אווז ותפוחי אדמה.

הערות

המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי

• כשר