עוף עם מייפל
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: קל
תיאור המתכון
מתכון ''על האש''
מרכיבים
- 4 כרעי עוף שוק + ירך
- 6 כפות מייפל גרידת ½ תפוז
- 4 כפות מיץ תפוזים סחוט טרי
- 2 כפות קטשופ 2
- כפיות רוטב ווסטצ’סטר
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
- כפית סוכר
- 1 בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
בעזרת סכין חדה חורצים חריצים בעוף במרחק 2 ס''מ אחד מהשני. מערבבים את המייפל עם גרידת התפוז, מיץ התפוז, הקטשופ, רוטב ווסטצ’סטר, הסוכר, המלח והפלפל השחור. משרים את העוף לילה במקרר בכלי סגור. צולים במשך כדקה מכל צד בחום גבוה ומעבירים למקום פחות חם על הרשת וממשיכים לצלות עוד כ-25 דקות תוך הברשה עד שהבשר מוכן.
הערות
המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי
