ראש השנה: אגסים ביין לבן, דבש וזעפרן

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לראש השנה: אגסים ביין לבן, דבש וזעפרן ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 ק''ג אגסים קלופים
• 1 בקבוק יין לבן יבש
• 1 מקל וניל
• 1 מקל קינמון
• 4 גרגרי פלפל אנגלי
• 4 מסמרי ציפורן
• 2 פרוסות לימון על קליפתן
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס דבש
• קמצוץ שרוכי זעפרן (לא הכרחי)

אופן ההכנה

שמים את כל החומרים חוץ מהאגסים בסיר רחב ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האגסים ומביאים שוב לרתיחה.
מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהאגסים מתרככים אך נשארים מוצקים.
מצננים ומקררים למשך יממה. מגישים צונן מאד עם הרוטב.

הערות

המתכון באדיבות מפגש יד מרדכי

• צמחוני
• כשר