אודון

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לאודון ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 1 ליטר ציר עוף וירקות צלול
• 1 חבילה אטריות אודון רחבות
• 4-8 ביצי שלו מבושלות במים
• 1 גזר פרוס למקלות
• 1 בצל ירוק פרוס למקלות
• 1 חזה עוף שלם צלוי על העצם בתנור
• חבילה עלי בוק צוי או כרוב סוני
• צרור עלי כוסברה
• 100 גרם פטריות שיטאקי

אופן ההכנה

1. מכינים ציר עוף עדין מעוף וירקות.
2. מבשלים אטריות אודון.
3. מרתיחים ביצי שליו במים ומקלפים.
4. צולים בתנור חזה עוף מתובל בסויה וג'ינג'ר. מנקים את החזה מהעצמות ופורסים לפרוסות דקות.
5. פורסים את עלי הכרוב הסיני לפרוסות ארוכות ורחבות.
6. מניחים במרכז הקערה אטריות אודון ומסדרים מסביב את שאר החומרים.
7. מוזגים מעל מרק צלול רותח, מקשטים בעלי כוסברה ומגישים מיד

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה