סלט פירות ים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לסלט פירות ים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 200 גר' שרימפס טריים, נקיים מקליפה והחוט אבל להשאיר את הזנב
• 200 גר' קלמרי, גופים וראשים, נקיים ושטופים
• 200 גר' סקאלופס מופשרים
• 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (מיקס של כוסברה, נענע ופטרוזיליה)
• 5 צנוניות פרוסות דק
• 4 בצל ירוקים קצוצים
• 1/2 ראש חסה אמריקאית שטופה וקרועה
• 1 פלפל צ'ילי אדום, פרוס דק
• וויניגרט
• 1/2 כוס בשר פסיפלורה
• 1/2 מנגו בשל ומתוק קצוץ לקוביות קטנות
• 1/4 כוס חומץ אורז
• 1 כף סויה
• 1/3 כוס שמן זית
• מלח ופלפל
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף גדושה ג'ינג'ר מוחמץ קצוץ
• 1 שן שום כתושה

אופן ההכנה

1. לערבב את כל החומרים יחד בבלנדר או מעבד מזון, לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
2. לחלוט את פירות הים הנקיים ללא יותר מ 3-4 דקות במים רותחים, ומיד להעביר לקערה עם מי קרח.
3. כשקר לגמרי, לסנן, לערבב עם כל ירקות הסלט. להוסיף את הוויניגרט, להקפיץ ולהגיש

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה