בורשט – מרק סלק קר

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: קל

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לבורשט – מרק סלק קר ברמת מיומנות קל - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 3 ק''ג סלק מקולף
• 2 בצלים מקולפים
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/2 לימון סחוט

אופן ההכנה

1. לבשל את הכל בסיר עם כ-4 ליטר מים עד שהסלק רך אך לא מידי.
2. לתת לסלק להתקרר ואז לגרד בפומפייה את כל הסלק + בצל אחד: את הכל לגרד בפומפייה גסה פרט לבצל ועד 3 סלקים, אותם יש לגרד בפומפייה קטנה. להחזיר את הסלק המגורד לסיר להביא את הכל לרתיחה.
3. להגיש קר בתוספת: בצל ירוק קצוץ, שמנת חמוצה, ביצה קשה, מלפפון חמוץ, מלפפון רגיל, שמיר, ותפוח אדמה מבושל ומתוק

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה

• צמחוני
• כשר