דגים על מצע סלק במרינדה

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון לדגים על מצע סלק במרינדה ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• 100 גרם פילה אנתיאס נקי מעור ועצמות
• בצל ירוק קצוץ
• כוסברה קצוצה
• בצל סגול קצוץ
• מיץ לימון ואסבי
• שמנת חמוצה
• קויאר שחור
• תלתלי בצל ירוק או עירית טרייה
• מי סוכר
• חומץ אורז

אופן ההכנה

מבשלים סלק, קוצצים לקוביות ומשרים בתערובת של חומץ אורז, מי סוכר וואסבי, מסננים ומערבבים עם בצל ירוק קצוץ וכוסברה קצוצה ומלח גס.
פורסים את פילה האנתיאס לפרוסות בנוסח סשימי.
מקשטים בקנל קטן של שמנת חמוצה, קוויאר שחור ותלתלי בצל ירוק

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה