מרק עוף ארומטי עם עלי וונטונס ממולאים

• מתאים ל: מנות
• זמן הכנה:
• רמת מיומנות: בינוני

תיאור המתכון

אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק עוף ארומטי עם עלי וונטונס ממולאים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.

מרכיבים

• למרק:
• 1 עוף שלם כולל גרון ורגליים
• 2-3 גזרים
• 2 כרישה
• 1 שרש סלרי + גבעולים
• 2 בצל לבן
• 2 שרש פטרוזיליה
• 1 שרש ג'ינג'ר טרי

• לתיבול:
• פלפל אנגלי
• עלי דפנה
• 2 מקל קינמון
• 4 סטאר אניס
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף גרגירי כוסברה
• מלח

אופן ההכנה

לשטוף ולנקות היטב את העוף וכל הירקות. להניח בסיר רחב וכבד. להוסיף את כל התבלינים ועשבי התיבול. לכסות בהרבה מים, להביא לרתיחה, להקטין אש ולבשל כשעתיים תוך כדי ניקוי הקצף שעולה כל הזמן, חשוב- אם לא מנקים את הקצף המרק מעכיר. לטעום ולתבל. אפשר להוסיף בסוף 2 כפות סויה.

הערות

המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה

• כשר