מרק חצילים
- מתאים ל: מנות
- זמן הכנה:
- רמת מיומנות: בינוני
תיאור המתכון
אתר 2eat מציע מבחר גדול של מתכונים - מתכון למרק חצילים ברמת מיומנות בינוני - מתכון מעולה למנה טעימה.
מרכיבים
- 1 קרישה חתוכה לקוביות (חלק לבן בלבד)
- 2 בצל לבן חתוך לקוביות
- 5 חציל (רצוי באלדי), קלוי על האש וקלוף
- 500 מל' שמנת מתוקה
- 500 מל' חלב
- מעט חמאה
- מלח, פלפל שחור טחון טרי
אופן ההכנה
1. לטגן במעט חמאה את הבצל והקרישה, להוסיף חצילים ולבחוש.
2. להוסיף שמנת וחלב ולבשל כ – 20 דקות לאחר רתיחה, על אש נמוכה.
3. לטחון בבלנדר ולתבל במלח ופלפל. ניתן לסנן לקבלת מרק חלק
4. הגשה: לצקת לקערה, להניח פרוסה של גבינת עזים (סנט מור/פרומעז) ולפזר גרעיני רימון טריים.
הערות
המתכון מתוך התכנית i eat, ששודרה בערוץ 10
ובאדיבות מסעדת מיקה
קישורים:מיקה
