הקטגוריה של טאן טיאן

   אני והמלווה דווקא באנו בערב וחווינו את המקום כבר. אור הנרות העמום שיבח את המשקאות המצוינים שרקחו במיוחד עבורנו. לי הכינו קוקטייל ''בנות'' חלש על בסיס שמנת עם קלואה, קוקוס ועוד מרכיבים טעימים, שהיה בול פגיעה בשבילי, עם טעם של ממתק, עדין ומענג. המלווה ביקש חזק, וקיבל.

אני מהמקטלגים. ממיינת הכל: אנשים (מגניבים, חנונים, רוקרים, מפחידים), בגדים (לעבודה, לערב, לארוחת יום שישי), וגם ברים. ברים מקטלגים לפי הפונקציה שהם ממלאים עבור המשתמש, ויש די הרבה כאלה. יש ברים שבאים לתת סיפוק מיידי (בנים/בנות, שתיה, אווירה סקסית). יש את אלה שנותנים הרגשה של שכונה ושל בית, וכיף לבוא אליהם אפילו בטרנינג. יש את אלה שתיקח אליהם את החברה שלך. יש כל מיני.

לאחר מעט לבטים והתייעצויות, הגעתי למסקנה שטאן טיאן הוא מקום לבוא אליו, נגיד, בדייט רביעי, כשכבר אוכלים אחד מול השני בלי פאדיחה. זה מקום שנעים להגיע אליו נינוחים, עם מישהו שכבר מכירים, לארוחה רומנטית או לדרינק מפנק (ועל כל אלו בהרחבה בהמשך). ככה לפחות זה נראה באמצע השבוע, אבל מעדויות בני המקום למדתי שבסופי השבוע המקום נראה קצת אחרת. יותר צפוף, יותר סוער- גם מבחינת מוסיקה וגם מבחינת האנשים. כלומר, הקטלוג שלי בהחלט לא תקף בשבת ובחג, ומי שמחפש את האווירה היותר קצבית שיבוא בסוף שבוע ויקבל גם מזה וגם מזה וגם מזה.

טאן טיאן יושב לו על פינת שדרות רוטשילד ונחלת בנימין. המקום לא גדול, מעוצב רומנטי ורגוע ומכיל חדר אחד שבמרכזו בר עם מקומות ישיבה, וחדר נוסף ובו שולחנות ובר עם תצפית לרחוב. בצהרים, המקום מתפקד כמסעדה לכל דבר המציעה ארוחות עסקיות ב-39 שקל, הכוללות מנת פתיחה, מנה עיקרית ושתיה קלה או קפה. קינוח אפשר לקבל בתוספת 9 שקלים. מנות הפתיחה מעניינות: קבב ריקוטה שהוא מעין ''לביבת גבינה'' עם גבינת ריקוטה בתערובת מרווה, נענע וטרגון ובציפוי מטוגן, המוגשת לצד רוטב יוגורט. יש גם עלי גפן ממולאים, פטה כבד עדין וטעים המוגש עם טוסטונים וריבות שונות (אני טעמתי ריבת בצל מעולה), חציל קלוי על מצע גבינת פטה ופטריות קריספי, פטריות שמפניון מצופות מוגשות בלווי רוטב ג'ינג'ר ותפוזים, שנטרפו על ידי המלווה שלי.

בתור מנה עיקרית אני ממליצה בפה מלא (תרתי משמע) על קבבוני הטלה הקרואים בטאן טיאן ''הקציצות של אמא''. מה אומר, הלוואי עלי אמא כזאת שמכינה קציצות מוצקות בעלות טעם חזק, מתובל ומיוחד. מנות נוספות בעיקריות הן חזה עוף ברוטב לפי בחירה (נסו את הטריאקי, מצוין), אצבעות עוף בשומשום וכנפיים מצופות. ויש גם מנה צמחונית משתנה, ששווה לבדוק. המנות מוגשות לצד שתי תוספות לבחירה, כך שהעסקית משתלמת.

אבל אני והמלווה דווקא באנו בערב וחווינו את המקום כבר. אור הנרות העמום שיבח את המשקאות המצוינים שרקחו במיוחד עבורנו: לי הכינו קוקטייל ''בנות'' חלש על בסיס שמנת עם קלואה, קוקוס ועוד מרכיבים טעימים, שהיה בול פגיעה בשבילי, עם טעם של ממתק, עדין ומענג. המלווה ביקש חזק, וקיבל מרגריטה פסיפלורה שהמשיך לשבח לאורך כל הערב. שנינו לא בחרנו את המשקאות שלנו אלא אפשרנו לבעלת הבית לעשות בנו כרצונה, וההצלחה הכפולה והמדויקת שלה רק מעידה על מיומנויות בר לא מבוטלות. תסמכו עליה שהיא כבר תדע מה יעשה גם לכם טוב.

הערב שלנו נרשם כהצלחה וההמלצה שלי היא לספור את הדייטים שלכם. כשתגיעו לרביעי תקפצו לשם. יהיה לכם נעים וגם טעים. מילה שלי.

טאן טיאן
נחלת בנימין 65, תל אביב
טלפון: 5606064 – 03