הרביולי הכי טעים!

20 למרץ- היום בו מציינים את יום הרביולי הבינלאומי! אז איפה אוכלים את הרביולי הכי טעים?

אם חשבתם שהחגיגות הסתיימו, ממש טעיתם. אומנם חגיגיות פורים שייכות כבר לאתמול אבל היום (20 למרץ) קמנו לבוקר של חגיגות חדשות- יום הרביולי הבינלאומי שמח!
אז לכבוד המאורע החגיגי אספנו עבורכם ארבעה מסעדות שאסור לכם לפספס את מנת הרביולי שם.

לה בלה מיסו

אם עדיין לא שמעתם על הקסם האיטלקי של כפר סבא כנראה שאתם נמצאים בקבוצת מיעט.
השף כארם ואשתו מייסא יצרו יחד מקום שונה מכל מה שהכרתם בעיר. מסעדה איטלקית קלאסית ברמה גבוהה, שלא מתפשרת על שום פרט: חומרי הגלם המשובחים, העיצוב היוקרתי והאווירה המשפחתית. ברגע שתיכנסו לחלל המסעדה תרגישו את ההשקעה בכל פינה, ובלי שתרגישו לה בלה מיסו תהפוך להיות המסעדה הקבועה שלכם – ברגעים החשובים של החיים וסתם כשמתחשק להתפנק עם ארוחה טובה.
לה בלה מיסו מציעה מגוון מנות מארץ המגף: פסטות, ריזוטו ופיצות שמכינים במקום. אין ספק שכל האוכל שמוגש במסעדה משובח, אבל מנות הרביולי מקבלות את הציון לשבח.
רביולי ארבע גבינות- ברוטב שמנת, רביולי בטטה ברוטב שמנת, רביולי ארטישוק- ברוטב חמאת לימון, עגבניות מיובשות, ברוקולי וארטישוק ורביולי תרד- ברוטב חמאת עגבניות ובזיליקום.

חממת הסחלבים

אם אתם מחפשים מנת רביולי משובחת הגעתם למקום הנכון! קפה חממת הסחלבים, מקום קסום שנמצא בפסגת הרי יהודה רוויי האוויר הצלול. בית הקפה וחממת הסחלבים הוקמו ע"י דוד ודניאלה זילברשטיין-אסלן. דניאלה, מעצבת וצורפת ודוד, עוסק בבישול ומסעדנות שנים רבות (מומנט, מונא , יהושוע, החאן ולינק). את רזי המטבח האיטלקי למד בצפון איטליה, שם התמחה בהכנת בצק פיצה מקמחים איכותיים ללא גלוטן.
בית הקפה מציע שני סוגי מנות רביולי: רביולי ערמונים- חמאת מרווה, שום, יין לבן, פרמז’ן ובצל ירוק ורביולי גבינות-רוטב שמנת עדין, שקדים, לימון ופרמז'ן.

פפרדלה

ברוכים הבאים למסעדת שף חלבית וכשרה למהדרין המציעה מטבח איטלקי ים תיכוני ומודרני בבית שאן.
אין ספק שאם אתם לא מהאזור בהחלט שווה להגיע לכאן לסעוד בגלל התפריט המשובח בכלל ובגלל מנות הרביולי המצוינות בפרט. תפריט המסעדה מבוסס על חומרי גלם טריים ומוקפדים המשלבים שפה קולינרית מעולמות שונים תוך התבססות על טכניקות בישול של המטבח הצרפתי. טקסטורה, שילובי טעמים חדשים, אסתטיקה וצבעוניות הם היסודות שתמצאו כאן!
המסעדה מציעה שתי מנות רביולי שלנו ממש קשה לבחור בניהן- רביולי בטטה- קוביות בטטה ופטריות מוקפצות בחמאה, מרווה, טימין ודבש תמרים על בסיס שמנת מתוקה ורביולי עגבניות מיובשות- במילוי גבינת שמנת, ריקוטה פרסקה ברוטב רוזה ונענע

לה רפובליקה

מסעדת לה רפובליקה הינה מסעדה איטלקית הממוקמת במרכז תל אביב ומגישה אוכל מקומי, אותנטי וטרי. בין מנות התפריט ניתן למצוא פסטות טריות הנעשות במקום, פיצות בעבודת יד, בשרים מתיישנים במקום ופירות ים ודגים ענקיים. המסעדה מציעה רביולי תוצרת בית, במילוי ארבע גבינות, שרי ושום קונפי, בזיל, זעתר מהגינה ומעט חמאה.