החג הכי עתיר פחמימות ושוקולד של השנה מתקרב אלינו בצעדי ענק, ובשביל שנוכל לנצל אותו בצורה הכי טובה שאפשר מצאנו 10 קונדיטוריות שלגמרי שוות את הדיאטה של אחרי החג.
אחח...איזה כיף שמגיע חג השבועות. אם תשאלו אותנו – זה החג הכי כיפי בשנה, פשוט כי הוא החג היחיד שמאפשר לנו לאכול קישים טעימים, עוגות מדהימות ושוקולדים מפנקים בלי רגשות אשם. ואם כבר לא מחשבים קלוריות, אז עדיף שכבר נאכל את והעוגות והמאפים הכי טעימים שאפשר, לא? לפניכם 10 קונדיטוריות שלוקחות הרבה בצק, חמאה וגבינה ויוצרות מאכלים וקינוחים שהם לא פחות מקסומים.
קיורטוש
קיורטוש הגיחה לחיינו בשנת 2006 עם סניף קטן וצנוע ברחוב בוגרשוב בתל אביב. מאז, אותה חנות קטנה הפכה לרשת עם לא פחות מ - 6 סניפים. אין הרבה קונדיטוריות שעושות מאפים מיוחדים כמו בקיורטוש: עוגיות קלאסיות לצד עוגיות הונגריות מסורתיות, עוגות שמרים קלאסיות לצד עוגות ייחודיות שלא תטעמו בשום מקום אחר, מגוון שטרודלים מלוחים שמתאימים בול לארוחת שבועות מסורתית וכמובן גם סוגים רבים של מאפה הקיורטוש, מאפה הונגרי מבצק שמרים שמוכן על שיפוד שמסתובב לו על שיפוד עץ ונאפה אט אט.
ההמלצות שלנו – עוגת ג’רבו, שהיא עוגה הונגרית מבצק חמאה, ריבת משמש, אגוזי מלך ושוקולד עשיר (מגיעה גם בגרסת עוגיות), קיורטוש נוגט בציפוי אגוזי לוז ושטרודל שממולא בגבינת פטה ופסטו מעולה.
ברדו
אם אתם מחפשים מאפייה ללגום בה כוס קפה משובח בזמן שאתם בוחרים את הקישים והלחמים שימלאו את שולחן השבועות שלכם, ברדו זה המקום המושלם בשבילכם. ברדו מגדירה את עצמה כבית לחם וקפה, ומעבר ללחם האיכותי שמוכן בעבודת יד והקפה המעולה שתמצאו כאן, תוכלו גם להנות ממבחר רחב של עוגות, מאפים וקישים נהדרים.
ההמלצות שלנו – לחם נלסון אפריקאי, לחם כוסמין בחוש עם דבש טבעי ו – 7 סוגים שונים של דגנים, עוגת מילפיי שעשויה בצורה נהדרת, פוקאצ’ות ארטישוק קונפי ופרמז’ן עם פטריות, עגבניות שרי ועלי אורגולה וכמובן קיש, אנחנו בחרנו בקיש הבטטה הגדול ואנחנו מבטיחים שלא תצליחו להפסיק לאכול אותו.
לחמים
לרשת לחמים יש היום כבר 8 סניפים, כאשר שישה מהם ממוקמים ברחבי תל אביב, אחד מהם ברעות ואחד ברמת השרון. אז נכון, לא מדובר בקונדיטוריית בוטיק קטנה – אבל אם לחמים מצליחה להחזיק 8 סניפים באזורים הכי תחרותיים בארץ, כנראה שיש לזה סיבה. בלחמים תוכלו למצוא את כל מה שצריך עבור ארוחת שבועות טעימה ומספקת – עוגות קלאסיות, טארטים מדוייקים וקישים שלא מהעולם הזה.
ההמלצות שלנו – קיש גבינות צאן שמתאים בדיוק לאווירת השבועות, טארט אגסים אמיתי ופס טוסקנה מעולה שעשוי מבצק פריך שממולא בקרם מרציפן אפוי ומצופה בפלורנטין ושקדים.
הדרך ללחם
במתחם רוגובין שבשכונה הירוקה ביבנה מסתתרת לה אחת המאפיות הכי שוות באזור, זו שכל תושב ותושבת יבנה שאוהבים לחמים, מאפים ומתוקים מכירים טוב טוב. מאפים מתוקים ומלוחים ברמה גבוהה, פוקאצ’ות שמימיות, פשטידות וקישים במחירים הוגנים ומגוון עשיר של קינוחים ועוגות.
ההמלצות שלנו – קראנץ’ גבינת ריקוטה ששווה כל קלוריה, מקרונים שמכניסים צבע לשולחן ופאי פקאן מתוק ומנחם.
מדלן
בית קפה-קונדיטורייה שמגיש קינוחים צרפתיים נבחרים מהפטיסרי הצרפתי לצד ארוחות בוקר קלאסיות ומגוון רחב של מאפים. אצל מדלן תוכלו לסגור לעצמכם את נושא האוכל גם לארוחת שבועות גדולה ממש ממש בקלות, עם מגשי אירוח ענקיים ומגוונים של מאכלים וקינוחים איכותיים שידאגו שכולם יהיו מרוצים: מגשים של קישים עשירים, כריכי פוקאצ’ה יחודיים, סלטים מעולים, פסטות משובחות וקינוחים צרפתיים כמיטב המסורת.
ההמלצות שלנו – מגש של מיני קישים במילוי זוקיני, סלט קפרזה עם מוצרלה פרסקה אמיתית ומגש טארטלטים קרים עם קרם פטיסייר ופירות העונה.
מאילי’ס פאשן קייקס
בחיים לא היינו מנחשים שאת אחת הקונדיטריות האהובות עלינו בארץ נמצא דווקא בגלובוס סנטר באשקלון.
כשתיכנסו למאילי’ס פאשן קייקס לא תבינו אם אתם בקונדיטוריה סטנדרטית באשקלון או בבית קפה אירופאי קלאסי. ההתמחות כאן היא בעוגות וקינוחים בעיצובים מיוחדים, כמו שהשם של המקום מרמז, והתוצר הסופי באמת יפהפה וטעים בטירוף. אם חשוב לכם שהאוכל של ארוחת השבועות שלכם ייתן שואו רציני לאורחים, במאילי’ס פאשן קייקס תמצאו בדיוק את מה שחיפשתם.
ההמלצות שלנו – פאי אוכמניות מדהים שיגרום לכולם לשלוף את הטלפונים, טארט קרמבל תפוחים יפהפה והקרואסונים הכי טעימים שטעמנו בזמן האחרון.
מימי
לקונדיטוריית מימי שני סניפים – אחד בהוד השרון והשני בכפר סבא, שניהם מעולים להצטיידות עבור חג השבועות, כאשר זה שבכפר סבא גם יתאים שמעדיף לחגוג את החג בארוחת צהריים חלבית וטעימה.
מימי מספקת ללקוחות הקבועים שלה לחמים ברמה הכי גבוהה שיש, מאפים מתוקים מעולים, קישים ומאפים מלוחים מיוחדים והמון קינוחים טעימים במיוחד. אפשר לראות שמשקיעים כאן לא מעט בעוגות הויטרינה ובקינוחים, כי כולם יפהפיים וטעימים להפליא.
ההמלצות שלנו – לחם מימי שעשוי מקינואה, פרג, פשתן, שומשום וגרעיני חמנייה ודלעת, קרואסון פיסטוק שוקולד מושחת במיוחד, קלצונה שינקן ומוצרלה מעולה ועוגת ג’אנדויה מהממת שהיא בעצם טארט שוקולד אגוזי לוז עם בצק פריך, קרם שוקולד ושנטילי שוקולד חלב.
טראפלס
טראפלס היא ככל הנראה הקונדיטוריה עם האווירה הכי קסומה בצפון. הקונדיטוריה/בית קפה/מסעדה של הקונדיטור איציק רובין ממוקמת במצפה מנות שבגליל המערבי ומציעה את אחת מארוחות השבועות הכי משובחות שתוכלו למצוא בארץ. ארוחות בוקר מפנקות, סלטים עשירים, שקשוקה מעולה, קישים מיוחדים וכמובן המון עוגות, עוגיות, מאפים ואיך לא, גם כדורי טראפלס. הקינוחים כאן זו גולת הכותרת, כולם עשויים מחומרי גלם איכותיים ומיוצרים במקום בעזרת ידי הזהב של איציק הקונדיטור.
ההמלצות שלנו – עוגת סברינה שהיא עוגת שמרים בטעם של פעם שמבושלת בסירופ רום ומוגשת עם קצפת וניל אוורירית שעליו מונח הדובדבן האייקוני, בומב שוקולד שעשוי ממוס שוקולד בלגי עשיר המצופה במעטפת שוקולד ותחתית שוקולד קראנצ’ית, פאי פרג שממולא בפרג שנטחן ובושל עם המון חמאה ודבש וכמובן טראפלס השוקולד המופלאים.
מוצרט
קונדיטוריית מוצרט שבבת ים מציעה סוגים רבים של מאפים, עוגות חלביות ופרווה, עוגיות, לחמים, פיתות בעבודת יד ואפילו מאכלים שפחות אופיינים לקונדיטוריות ישראליות כמו בקלוואות, פיצוחים ופיתות מקמח כוסמין. במקום תוכלו למצוא מגשי אירוח שיהפכו את משימת ארגון הארוחה שלכם לפשוטה במיוחד שיחד עם העוגות המשובחות והעוגיות הממכרות יבטיחו לכם ארוחת שבועות שאף אחד לא ישכח לפחות עד חג השבועות הבא.
ההמלצות שלנו – מגש של בורקסים מעולים במילויים שונים, עוגיות מעמולים אותנטיות, עוגת טריקולד עשירה במיוחד ומאפינס מפנקים במילוי שקדים.
מקס ברנר
אי אפשר לדבר על שבועות בלי לדבר על קינוחים, אי אפשר לדבר על קינוחים בלי לדבר על שוקולד ואי אפשר לדבר על שוקולד בלי מקס ברנר. הקונדיטוריה האייקונית שהיום כבר הפכה גם לרשת מסעדות ובתי קפה עם סניפים מנתניה ועד ראשון לציון לוקחת שוקולד ועושה איתו יצירות אומנות שהן לא פחות משמימיות. כאן תמצאו תפריטי בוקר, צהריים וערב מעולים, וכמובן גם המון מאכלים על טהרת השוקולד - פיצות שוקולד מושחתות, וופלים בלגיים מפנקים וגם משקה שוקו סמיך שעשוי מ – 100% שוקולד איכותי.
ההמלצות שלנו – פונדו שוקולד עשיר וחם, פיצת שוקולד עם מרשמלו ואת ה – Triple Pack של שבועות שמכיל מגוון רחב של חטיפי שוקולד איכותיים שכולם ירצו לטעום.
