יינות לוולנטיין דיי

לקראת יום האהבה הבינלאומי, יובל בלנקובסקי ממליץ על מספר יינות שישתלבו נהדר עם האווירה הרומנטית שעוטפת את היום הזה. בארוחה זוגית בבית או במסעדה - מוזמנים לבחור את בקבוק היין שלכם לערב הכי רומנטי של השנה. חג אהבה שמח!

הוולנטיין דיי מתקרב ובא ואין כמו קצת אלכוהול משובח ומרענן בכדי להנעים את האווירה. לכבוד חג האהבה הבין-לאומי יקב רקנאטי מציג את ה'גרי דה מרסלאן', יין רוזה אלגנטי ועדין. לאחר מעיכת הענבים נבדק צבעו של התירוש מידי שעה, ועם הגיעו לגוון הרצוי, הוא מופרד מן המיכל ומותסס לבד. התוצאה המתקבלת היא יין בעל גוון בהיר ביותר ואופי שנע בין יינות הרוזה ליינות הלבנים. רקנאטי 'גרי דה מרסלאן' שופע ארומת פרחים ופירות לבנים. מתאים ללוות סביצ'ה, סשימי, מגוון דגי ים ומאכלים אסייתיים. ליין 11.5% אלכוהול בלבד והוציאו אף מהדורה מיוחדת לולנטיין, רקנאטי 'גרי דה מרסלאן' 2018 בבקבוק מגנום בנפח 1500 מ"ל ממנו יוצרו 400 בקבוקים בלבד.

ביקב סגל משיקים לכבוד הוולנטיין דיימרלו מסדרתFree Run, בציר 2017.סדרת ה-Free Run מבוססת על התירוש הראשוני היוצא מן הענבים. זהו הנוזל הניגר חופשי מן הענב, ללא התערבות, עשיר בטעם, צבע וארומה הייחודיים לכרם ולזן הענבים.. הסדרה מנסה להתבסס על החלק המשובח ביותר המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של קליפות הענב ללא לחץ מלאכותי של מכונות, והוא מתיישן למשך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. על פי דברי היקב יין מרלו מסדרתFree Run'' בציר 2017 הוא יין פירותי ואלגנטי. יין המשלב טעמי שזיפים ופירות יער עם נגיעות מנטה ואקליפטוס, עטופים בארומות עץ אלון צרפתי ותבלינים מתקתקים, הנמשכים לסיומת קטיפתית וארוכה.

אחרון חביב וויסקי חדש שיבאס XV שהוא מעט מתקתק ורך ומושפע מסגנון העשייה של הקוניאק. זהו בלנד המתיישן למשך מינימום 15 שנה ועבר סיומת קפדנית בחביות קוניאק, מאיזור גראנד שמפיין, בכך לראשונה משלב בין שני המשקאות היוקרתיים בעולם לבין מסורת וחדשנות. השימוש בחביות קוניאק, מאיזור גראנד שמפיין יוצר פרשנות מעודנת וקטיפתית לסגנון המסורתי של שיבאס. זהו וויסקי עדין מתקתק ומהנה המתאים לחג הרומנטי הקרב ובא.