בלאק בר אנד בורגר ירושלים

"לא עמדנו בפיתוי והזמנו גם את ה-BLACK אנטריקוט – לאמיצים בלבד כמו שכתוב בתפריט. שני המבורגרים מבשר אנטרקוט, חציל קלוי, לחמנייה שחורה וערמה ענקית של צ'יפס בטטה ותפוח אדמה..." יונתן שטרנברג נהנה ממשחק מונדיאל טוב, המבורגרים עסיסיים ועוד כמה מנות בניחוח אסייתי, בסניף של בלאק בר אנד בורגר בירושלים. יש מנצחת גם בירושלים!

נכון שהמונדיאל השנה מתקיים ברוסיה אבל כשאני מחפש אוכל שאוכל ליהנות ממנו תוך כדי צפייה במשחק, בורשט, פילמיני או סלט אוליביה הם ממש לא אופציה מבחינתי. המבורגר, נקניקיות, פיצה או נאצ'וס מסתדרים הרבה יותר טוב עם בירה קרה ומשחק כדורגל קצבי. אוכל חם ושומני שאפשר לאכול עם הידיים. אחרי שאת רוב המשחקים ראיתי בבית או אצל חברים, חיפשנו מקום עם מסך גדול והמבורגר טוב בו נוכל להעביר את הערב וכל הגענו לבלאק שמרכז העיר.

אני עוד זוכר שהבלאק בשלומציון רק נפתח לפני למעלה מעשור והיווה למעשה את הסנונית הראשונה של טרנד הפרימיום בורגר בגרסתו הכשרה. בתל אביב היה את 'מוזס' ואת 'אגאדיר' ובירושלים אני אישית, הייתי הולך לאיוו אבל כשהייתי עם חבר או חברה שומרי כשרות, הבלאק היה הבחירה הראשונה.

החלל פחות או יותר נשאר אותו הדבר, עיצוב כהה עם מוטיבים של שחור ואדום וניתן לבחור בין שלושה אזורי ישיבה, אחת בקומת הכניסה שם משדרים את המשחק על מסכי לד ואם רוצים לראות את המשחק על מסך גדול, מומלץ לעלות לקומה למעלה שמובילה גם למרפסת המקורה. התיישבנו על מעין ספה, שנינו באותו צד כמובן כדי שתהיה זוית טובה למסך, הזמנו בירה וג'ין-טוניק ועברנו לתפריט.

בין ניו-יורק לבנגקוק

למרות שהמבורגרים הם הפוקוס העיקרי בבלאק, מסתבר שעם השנים נוספו מגוון מנות מסגנונות שונים לתפריט וכנראה שהשף קפץ לביקור קצר במזרח ומשם הוא הביא גם מנות עם ניחוח אסייתי. לראשונות טעמנו את הטורטה די קרנה – מעין וריאציה של לחמעג'ון טורקי או פיצה עם בשר. בצק דק ופריך עם בשר קצוץ, בצל מטוגן, הרבה עשבי תיבול טריים וקצת צ'ילי. פשוט וטעים. טעמנו גם מנה שלא הייתה באגף הראשונות אבל בהמלצת המלצרית החביבה החלטנו לנסות. "Bangkok" – שלושה שיפודי בקר טחון עם נענע, בזיליקום ופלפל חריף מוגשים עם אורז, בוטנים ורוטב קארי ירוק חרפרף על בסיב חלב קוקוס. לא ציפיתי להרבה אבל האמת שהשיפודים היו מצוינים וגם הקארי שהחמיא להם מאוד. כאלה לא אכלתי בתאילנד אבל אם זה טעים, אני לא מתווכח.

לאמיצים בלבד

המשחק מתקדם, 1:0 לקרואטיה, וקבוצה של נערים מפרויקט 'תגלית' שכל קשר ביניהם לבין כדורגל הוא מקרי בהחלט מדברים ביניהם ונראה שלא החליטו עדין את איזה נבחרת הם מעודדים. בגזרת ההמבורגרים התקשינו להחליט ואם אתם מאוד אבל מאוד רעבים מומלץ לנסות המבורגר מתפריט המוגזמים או ה"ממש מוגזמים" של הבלאק. בשביל הגיוון, הלכנו על הבואנוס אייריס בורגר – בשר איכותי והרבה שום קונפי שמעורבב לתוך הקציצה. טעים ועסיסי. לא עמדנו בפיתוי והזמנו גם את ה-BLACK אנטריקוט – לאמיצים בלבד כמו שכתוב בתפריט. שני המבורגרים מבשר אנטרקוט, חציל קלוי, לחמנייה שחורה וערמה ענקית של צ'יפס בטטה ותפוח אדמה. הקציצה הייתה טעימה מאוד ועסיסית, בדיוק כמו שאנטרקוט צריך להיות. הלחמנייה נחמדה כגימיק אבל האמת שפחות התחברנו והיה עדיף לחמניית שומשום קלאסית.

יש לבלאק בשלומציון גם תפריט קינוחים מגוון, פרווה כמובן, אבל אחרי שהובסנו בסיבוב הקודם, נאלצנו להיכנע בנימוס ולסיים באספרסו קצר. בשנים האחרונות נפתחו כמה מקומות בעיר שמגישות המבורגרים טובים אבל מבין הרשתות עם אופציה כשרה, בלאק היא עדין אחת האופציות הטובות ביותר.

בבלאק ימשיכו לשדר את המשחקים לאורך המונדיאל ובקומה למעלה אפשר גם לערוך אירועים פרטיים עד 150 איש.