לפעמים סנדוויץ' הוא פתרון אולטימטיבי לארוחה. אפשר לקחת אותו לעבודה או ללימודים, לא קשה להכין והוא יכול להחליף ממש ארוחה. אם אתם רוצים להכין לעצמכם כריך טוב, טעים ושיהיה גם בריא
לפעמים סנדוויץ' הוא פתרון אולטימטיבי לארוחה. אפשר לקחת אותו לעבודה או ללימודים, לא קשה להכין והוא יכול להחליף ממש ארוחה. אם אתם רוצים להכין לעצמכם כריך טוב, טעים ושיהיה גם בריא כדאי לבחור לחם מלא עשיר בסיבים. אפשר לגוון בסוגים שונים של דגנים – חיטה מלאה, שיפון, שיבולת שועל ועוד. לבעלי מערכת עיכול רגישה כדאי לנסות לחמי שאור המבוססים על תפיחה ללא שמרים. ממש לא מומלץ לבחור לחמים לבנים או חלות. למקפידים על משקלם יש מבחר אדיר של לחמים, לחמניות ופיתות קלות. גם כאן לא לשכוח את ההקפדה על דגן מלא.
ומה בפנים?
גבינות למיניהן – רצוי לבחור גבינות עד 5% שומן. יש מגוון גדול שמשתפר מידי יום. לבנות, רכות, קשות, מלוחות, גבינות עיזים למי שמעדיף.
תוכלו למצוא גבינות מותכות 5% שומן , טעם של גבינה צהובה במחיר של 5%. כל הממרחים האלה מכילים חלבון, סידן וכאמור דלים בשומן.
חומוס – אמנם לא ממרח דל קלוריות אבל עשיר בחלבון. מתאים לצמחונים וטבעונים. עשיר בסיבים תזונתיים התורמים להורדת כולסטרול.
אבוקדו – מהווה מקור לשומן מסוג טוב. מומלץ אבל לא להגזים בכמות בגלל התכולה הקלורית הגבוהה.
ממרחי ירקות – אפשר להכין בבית ואז חוסכים גם את החומר המשמר. היום ניתן למצוא ממרחים מירקות טריים גם על מדפי המרכולים, רצוי לבחור כאלה עם כמה שפחות שומן, מיונז וכו': ממרח חצילים קלויים, ממרח פסטו, ממרח עגבניות וכו'. הם בעיקר יכולים לשמש כגוון בתכולת הכריכים.
ממרחים על בסיס שקדים ואגוזים- עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות, סידן, ברזל. מתאימים מאוד גם למי שסובל מאנמיה, או למי שלא צורך מספיק סידן. בכל כף יש בערך 90 קלוריות אז אפשר לצרוך בהגבלה.
ממרחי טחינה – רצוי לבחור טחינה משומשום מלא המכיל גם את קליפת השומשום. יש ממרחים שנוצרו בטחינת ריחיים כלומר אין פגיעה בערך התזונתי של השומן. גם הם עשירים בסידן וברזל. ניתן להוסיף מעט דבש ולקבל ממרח חלבה. יש לרכוש ממרחים אלה גם מוכנים וגם אורגניים.
ממרחים מתוקים - עדיף לבחור ריבות על בסיס פרי בלבד ללא תוספת סוכר (אבל לא דיאטטיות). או ממרחים על בסיס תמרים ואגוזים. יש לזכור את הערך הקלורי אבל בהחלט מרוויחים גם ערך תזונתי גבוה. תחליף מצוין לממרח שוקולד שחביב גם על ילדים הוא ממרח שוקולד חרובים. יש גם שילובים עם אגוזים ושקדים מה שמשפר את הערך התזונתי. לא לטעות ולחשוב שהוא יותר דיאטטי ממרח שוקולד רגיל אבל הוא יותר בריא ממנו.
