מסעדות ידידותיות לטבעונים

הטבעונות היא לא עוד מגמה חולפת כך שלאחרונה ניתן לראות איך יותר יותר בתי קפה ומסעדות, ואפילו מסעדות שף מובילות, הוסיפו לתפריט שלהן מנות טבעוניות ברמה גבוהה. ריכזנו במקום אחד רשימה של מסעדות ידידותיות לטבעונים שכדאי לכם להכיר

טבעל'ה, ראשון לציון

בליבו של רחוב רוטשילד השוקק חיים בראשון לציון תקעה יתד מסעדת טבעל'ה השמה דגש על אוכל בריא, טבעוני, איכותי ובמחירים נוחים. חלל המסעדה מעוצב בסגנון קלאסי ובו שתי קומות: כניסה - עם בר מפתיע של פירות וירקות וקומת גלריה - בה ניתן להתרווח באווירה שקטה ונינוחה. המנות היוצאות מן המטבח של טבעל'ה הן יצירתיות, טעימות ומגוונות תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם מן הטבע ועל בסיס טהרת הצומח. הצצה לתפריט: המבורגר מעדשים מונבטות, בייגל טוסט עם גבינת קשיו, כריך טופו פטריות ועוד.

מגדלנה, מגדל

המגמה הטבעונית שלחה זרועות לכל רחבי הארץ, כך שתמצאו מסעדות המציעות תפריט טבעוני גם בצפון, ומסעדת השף הגלילית, מגדלנה, היא רק אחת מהן. כאן תוכלו ליהנות מתפריט השואב השראה מהמטבח הגלילי האותנטי המציע מספר אפשרויות לסועד הטבעוני. בין היתר תפגשו כאן חציל שרוף על מצע טחינה שחורה, וקרם סלק, קובה צמחונית במילוי גרגירי חומוס ומחבת פטריות בשילוב עשבי תיבול. המסעדה שוכנת על חופי הכנרת, כך שאת הארוחה תוכלו לסעוד אל מול נוף עוצר נשימה להר הארבל, לכנרת הכחולה ולהרי הגולן.

תאנים, ירושלים

היא שוכנת בתוך בית אבן ירושלמי מרשים, בעל חלל פנימי וחצר גדולה מסביב לעץ זית ומתהדרת בהיותה אחת מהמסעדות הצמחוניות הוותיקות בירושלים. הנוף הנשקף ממנה מבטיח מבט אל עבר חומות העיר העתיקה והכותל המערבי - כך שיש תפאורה מושלמת לארוחה הטבעונית. רשמית מדובר במסעדה צמחונית-חלבית, המציעה מאכלים נפלאים גם לצמחונים וגם לטבעונים. בין המנות הטבעוניות, הצבעוניות והמעניינות תמצאו שלל סוגי מרקים, סלטים טריים המשדכים בחוכמה בין חומרי הגלם, כריכים מפתיעים ומנות ים-תיכוניות ומהמזרח שהוכנו על בסיס טופו.

אלפרדו, פתח תקווה

"אלפרדו" היא רשת איטלקית כשרה למהדרין, שהסניף הראשון שלה הושק בפתח תקווה, וכיום יש לה מספר סניפים ברחבי הארץ. התפריט של אלפרדו משדך וממזג בין שיטות בישול מודרניות לבישול האיטלקי הקלאסי תוך הסתמכות על חומרי גלם איכותיים, כך שאל הסועד מגיעה מנה איטלקית מפנקת, ממש כמו ברומא. אל התפריט הרגיל התווספו מגוון מנות טבעוניות וישנן גם מנות שניתן לטבען. כדאי לכם לנסות את פוקצ'ות הפטריות, מרק מינסטרונה וספגטי פומדורו.

טאבולה, הרצליה פיתוח

הפנינה האיטלקית המוכרת והמצליחה מהרצליה פיתוח לא נשארה מאחור, וגם היא התאימה את התפריט שלה לקהל הטבעונים. כאן תמצאו לא פחות מעשר מנות טבעוניות או מנות שניתן לקבל אותן בגרסה זו, ויש אפילו שני קינוחים טבעוניים שיסיימו לכם את הארוחה בטעם מתוק. שדרת עצים עתיקה ומרהיבה יחד עם מזרקת מים קטנה יקבלו את פני הסועדים, ובפנים - מפות לבנות על השולחנות ועיצוב בגוונים חמים של אדמה ויין יעניקו לכם אווירה קסומה ונעימה.

יפו תל אביב, תל אביב

טרנד הטבעונות הגיע גם למסעדות השף המובילות בישראל, שאחת מהן היא יפו תל אביב של השף חיים כהן. כאן תזכו ליהנות מחוויית גורמה של מנות ללא מוצרים מן החי ובאיכות וברמה הכי גבוהה שיש. העיצוב של המקום משלב בין חדש וישן: רהיטי עץ ממוחזרים, שטיחים על הקירות, תריסים נוסטלגיים לצד מטבח חדש ומבריק. התפריט משתנה כמעט על בסיס יומי ובו ניתן למצוא מנות טבעוניות שמעבירות את השקפת עולמו הקולינרית. מנות טבעוניות מומלצות: ירקות בטאבון, סלט ג'ונם, ריזוטו קרם חצילים וקוביות חציל מטוגן וכמובן מנות נוספות שניתן לטבען אותן, כך שהמבחר מרשים ויפה.

טופולופומפו, תל אביב

מסעדת שף מובילה נוספת שנותנת מענה לקהל הטבעונים היא טופולופומפו. כאן אתם מוזמנים לחוויה קולינרית אסייתית המלאה בניצוצות של יצירתיות וחדשנות. המסעדה משתרעת על פני שטח רחב ידיים, עם שולחן ארוך במרכזה וכמה מפלסים (מעין טראסות) לישיבה, כשאריג נחושת זהוב וגמיש מרחף מעל הסועדים ומעניק תחושה עוצמתית סוחפת. טופולופומפו מגישה אוכל המגיע ממשחקים שונים של אש - כך שגם המנות הטבעוניות דוגמת הכיסונים, תבשילי קארי והתבשילים האסייתים מייצגים את קו זה.

מקסיקנה, תל אביב

כאשר מתעורר החשק לאוכל טבעוני שמח וצבעוני, כזה שמגיע בלי הרבה יומרות ומשחקים - קופצים למקסיקנה - מסעדה מקסיקנית אותנטית בתל אביב. האווירה המקסיקנית הססגונית נמצאת בכל פינה במסעדה החל מהצבעים החיים, דרך כובעי הסומבררו ובקבוקי הטקילה הריקים המעטרים את הקירות, ועד והמוזיקה הלטינית שברקע לא משאירים כאן אף אחד אדיש. בלב החוויה של מקסיקנה מככב תפריט טבעוני עשיר ומעורר חושים הכולל נאצ'וס במגוון טעמים, טורטיות, אנסלדות, קסדייה ועוד

קפה לואיז, כפר סבא

סניף קפה לואיז בכפר סבא מגיש לבאים בשעריו חוויה הרמונית של אוכל בריא, ניחוחות טבעיים ואווירה רגועה וקסומה. הבשורה של קפה לואיז היא שאוכל בריא הוא גם אוכל טעים, כך שתמצאו כאן בלי שום בעיה תפריט טבעוני עם מנות עשירות ומעניינות, בריאות, איכותיות, טבעיות ומזינות. בנוסף מגישים במקום מנות ללא גלוטן ומנות ללא סוכר. בית הקפה מעוצב בסגנון ביתי ומרגיע ברוח הפאנג שוואי ולצדו תמצאו מעדנייה בה ניתן לרכוש מגוון מוצרי בריאות וטבע, לחמים בלעדיים שנאפים במקום וממרחים ייחודיים.