קייטרינג לפני העונה הבוערת


מוקד הזמנת אירועים במסעדות

 הם יבואו אליכם הביתה, הם יהפכו אותו לארמון מואר באור אדמדם, או שיביאו לכם פטה כבד לחוף הים הם בקיצור, יעשו את כל מה שתרצו עם אוכל. ארבעה קיטררים מובילים בתחומם משרטטים לכם ארוע.

אירופאיות מעודנת בקייטרינג אנין

אנין היא חברת קייטרינג קטנה ואיכותית מתמחה באירועי גורמה המושפעים בעיקר מן המטבח הצרפתי והאיטלקי. עין גביש וקור אריאלי, השפים במקום עשו את לימודי הבישול שלהם בצרפת ובאיטליה, והם מעידים על השפעות אירופאיות חזקות בתפריט, בניהול ובעיקר בשירות.


תפריט מזנון למסיבה משפחתית


טרטלטים במילוי מוס עגבניות מיובשות

מיני – קיש במילוי רוקפור, אגס ופקאן

סלט כרוב לבן וענבים ירוקים עם שקדים ואגס

סלט עלי בייבי עם פרות יבשים ופרות טריים

סלט אורז בר עם נתחי ברווז ותפוז

גלילות פילה בקר, חציל ופסטו אפויות בציר ויין

ספיריבס צלויים ברוטב הבית

תפו''א בייבי בגריל עם עשבי תיבול ושום אפוי

עגבניות שרי מוקפצות בחמאה

פנקוטה ברוטב פירות יער ומנגו

טראפלס

המזנון מלווה במבחר לחמים מאפה בית ובחמאה

אנין
054-4939757


אירוע של מקצוענים במזל טלה

כל מי שהיה בארוע של מזל טלה, ויש רבים כאלה וודאי מבינכם ידעו להעריך את המקצוענות, והשפע המטורף שלא בא על חשבון האיכות בארועים של מזל טלה.
הקייטרינג כשר ועם זאת איכותי עד אימה, קיראו ותבינו כיצד:


תפריט חתונה (חלקי) מייצג של מזל טלה-קיץ 2005


כבד אווז חם על מצע עדשים שחורים ביין אדום
שיפודי סלמון במרינדת תבלינים אקזוטיים
קרוסטיני של גלילי חציל עם פסטו וטפנד זיתי קלמטה

נתחי בקר משופדים על חרבות צלויים בגריל פחמים

פוקצ'ה של חצילים, זוקיני, עגבניות מיובשות ושום קונפי עם טפנד זיתי קלמטה
סלט ארגולה ואנדיב בוויניגרט הדרים ובלסמי

נתחי סלמון טרי במעטה תבלינים פריך מוגשים על מצע קרם אבוקדו, פטריות שיטאקי,
סויה, סירופ עירית וסלט עלים קטן
נתחי אנטריקוט מיושן עשויים בצליה בגריל בפריסה במקום
פילה בקר צלוי שלם מוגש עם אסקלופ כבד אווז ברוטב יין אדום (בתוספת 30 ₪ לאדם)
המבורגרים מתוצרת עצמית עשויים 100% בשר בקר טרי
רבעי זוקיני בגריל בתחמיץ נענע ולימון
קרפצ'יו עגבניות עם טבעות בצל סגול חי, צ'ילי ירוק וכוסברה
מלפפונים חמוצים מכבישה ביתית
רטבים: צ'ימיצ'ורי, חרדל, קטשופ ביתי ומיונז צ'ילי מעושן

חצאי חצילים ממולאים בראגו בשר טלה צלויים בתנור בציר עגבניות
קציצות בקר עם במיה וכרישה
אורז לבן עם צימוקים ושקדים
תוספות: סלט שעועית ירוקה מבושלת במיץ עגבניות טריות, צ'ילי, שום וגרגרי כוסברה
סלט עלי תבלין, לימון טרי, צ'ילי ירוק, פלפל ירוק ובוטנים קצוצים


נתחי פרגית ושוקי עוף מושחמים בצ'ילי מתוק עם רוטב קארי וחלב קוקוס
כדורי עוף פריכים ברוטב סויה ולמון גראס
מוגש עם נודלס איטריות ביצים, אגוזי קשיו ואפונת שלג
תוספות: אגרול פריך במילוי ירקות סינים ברוטב תפוז סיני, ג'ינג'ר ובצל ירוק
סלט מלפפונים, אצות ים ונבטים בווינגרט חומץ אורז

פילה אמנון צרוב בפלנצ'ה על מצע של פירה תפו''א ותרד מאודה
ברוטב לימון ועשבי תיבול
מוגש עם סלט עלי רוקט


סלט ירוק מעלי חסה שונים: חסה משי, אלון, מסולסלת,
אנדיב, תערובת עלי תבלין ועגבניות שרי
תוספות: גרעיני חמנייה, קרוטוני לחם שאור, ויניגרט בלסמי
לחם שאור ''בולדורז'', פוקצ'ות ולחם אגוזים כהה
זיתי טאסוס בתיבול צ'ילי, כמון ומרווה
זיתי קלמטה בסומק, גרגרי חרדל ורוזמרין
מטבל שמן זית, רוזמרין ושום

לחם חומוס וגרגרי כמון
לחם קצח, מלח-ים ואורגנו


פירמידה קפואה במילוי גלידת שוקולד וקרמל
עוגת מוס שוקולד פרלין עם שכבות מרנג
שטרודל קרם קוקוס ובננות מושחמות במייפל
תאנים חמימות מוקפצות בסירופ יין מרסלה עם צימוקי מוסקט ונוגטין פיסטוק (בעונה) סורבה בשלושה טעמים לבחירה: לימונענע, פטל, תות, פסיפלורה, תפוז, קוקוס, משמש, מנגו וליצ'י בתוספת: קוקוס קלוי, נטיפי מרנג ושבבי אגוזים מסוכרים
מבחר פטיפורים: טרפלז שוקולד בלגי, מרציפן ביתי עם אגוזי לוז, עוגיות סבלה קינמון

אוירה ופרטים קטנים אצל טַל וְשָנִי
טל ושני מתמחות בלהיכנס לראש שלכם ולהגשים לכם את העניין. בחוף הים , בצימר, בבית ,או אפילו בחו''ל- טל ושני יבררו בדיוק מה היה לכם בראש ויתגייסו להגשים את
זה.
. אם ארוחת בוקר על שפת הים זה החלום- תקבלו את מבוקשכם. כל אירוע יהיה כמובן שונה מקודמו תוך שילוב של אוכל טוב וטרי בסביבה נעימה וייחודית.

>שני-052-3272702

מקוריות ישראלית במלכות הפלאפל
כזה דבר, תודו עוד לא ראיתם. אם כבר הייתם בסושי ובטורטיות יתכן שתשמחו לפגוש קצת פלאפל טרי באירוע שלכם. כשמזמינים את הקייטרינג של המלכות מנות הפלאפל מוגשות בצורה המותאמת לאירוע (בחצאים קטנים- כדי לטעום כמה שיותר בלי להתמלא).

דוגמה לתפריט פלאפל

מנה ירוקה: מכילה כדורים ירוקים (חומוס, כוסברה, פטרוזיליה ותבלינים), ממרח זיתים, חסה, רוקט, קישואים מוחמצים וטחינה.

מנה אדומה: מכילה כדורים אדומים (חומוס, פלפלים אדומים ותבלינים), ממרח פלפלים קלויים, עגבניות ורוטב יוגורט חריף/ לא חריף.

מנה כתומה: מכילה כדורים כתומים (חומוס, בטטה ותבלינים), סלט כרוב עם דבש וג'ינג'ר וטחינה.
מנה רגילה: מכילה כדורים ירוקים(חומוס,כוסברה,פטרוזיליה ותבלינים),מלפפונים חמוצים, עגבניות, מלפפונים ירוקים וטחינה.

צ'יפס

מרק כתום: גזר ובטטה מוקרמים בשמנת.

מרק עדשים.

סלט הכל: חסה, רוקט, עגבניות ומלפפונים, פטרוזיליה, נענע, זיתים, גבינת פטה, קרוטונים ורוטב עשבי תיבול.

סלט פסטה קר עם גבינת פטה ,עגבניות מיובשות, בזיליקום ורוטב בלסמי.

שתייה קלה: מבחר משקאות קלים , בירה מהחבית וקפריניה ברזילאית .

קינוחים: מבחר קינוחי הבית- טרמיסו, פנקוטה, מוס שוקולד וכדורי שוקולד

מלכות הפלאפל
יהודה הלוי 85, תל אביב
טלפון: 03-5662050