המטבח הים תיכוני על גווניו וטעמיו השונים מציע לנו חוויות מלהיבות במיוחד, ומתאימות לנו במיוחד (ואגב, גם בריאות - כך על פי מחקרים רפואיים רבים), ואחד הבולטים שבין המטבחים שסביב אגן הים התיכון הוא זה המרוקאי. במסעדת מרקש הנתנייתית מיטיבים להפיק את המטעמים המשובחים של המטבח המרוקאי ובאופן כללי מציעים חוויה מרהיבה לכל החושים.
מיקום ושעות פעילות
בימים ראשון עד חמישי פועלת המסעדה, אשר נקראת כמובן על שם העיר המרוקאית בת מיליון התושבים השוכנת למרגלות הרי האטלס בחלקה הדרום מערבי של המדינה, החל מ-12 בצהריים ועד חצות. ביום שישי המסעדה נסגרת לפני כניסת השבת, ובצאת השבת מתחדשת הפעילות וההנאה במקום וזאת עד לחצות.
הכתובת המדויקת היא דוד המלך 5 נתניה - על הטיילת שמעל אמפי גן המלך כשממול נשקף הים התיכון במלוא הדרו. עיצוב הפנים משתלב היטב ביופיה של הסביבה וכולל אולם זכוכית רחב ידיים כך שמכל פינה בו תוכלו לצפות בעצי הדקל רבי הרושם ובמפלי המים המלהיבים שבחוץ. השטיחים יובאו עבור המסעדה במיוחד הישר ממרוקו וכולם אוריינטליות משמחת, מכל עבר מקיפים את הסועדים בדי סאטן רכים ויוקרתיים, עששיות קסומות משתלשלות מן התקרה וכל כלי ההגשה הגיעו ממרוקו ומשלימים אירוח אותנטי - שבא לידי ביטוי גם בלבוש של המלצרים ובמאור הפנים של בעלי המסעדה.
המטבח המרוקאי במיטבו
המטבח המרוקאי ידוע כמגוון מאוד - הן בשל הגיוון האקלימי המאפיין את המדינה המשתרעת בין הים התיכון, האוקיינוס האטלנטי ומדבר סהרה, והן לנוכח היותה מרכז של נתיבי מסחר רבים שחיברו את אפריקה ואירופה ושבהם גם שונעו טעמים שונים ומגוונים. כך למשל מתאפיין המטבח המרוקאי בשימוש נרחב בשורה ארוכה של תבלינים ובהם הזעפרן, הקינמון, הכמון, האניס, הכוסברה, זרעי השומשום, הכורכום, תערובת הראס אל חנות המפורסמת ועוד ועוד. המטבח המרוקאי כפי שהוא מוכר בישראל התפתח במשך שנים רבות רבות בארמונות מלוכה ברבאט, מקנס, פס ועוד ערים, כך שלגיוון נוסף פן יוקרתי, שאותן ניתן למצוא במגוון
מסעדות שף מרוקאיות עדכניות דוגמת מרקש.
תפריט כשר ועשיר
בין המנות הראשונות המוגשות במסעדה: פסטלים, סיגרים, פסטיה, סרדינים ממולאים וטחול ממולא.
המנות העיקריות נחלקות ל-3 סוגים: תבשילים, דגים ומהגריל. בין התבשילים - אלסאן בלפגעייע הלא היא לשון בפטריות, לקוק מעמרין הלא הוא ארטישוק ממולא, למוח בלפלפל חמרין (מוח ברוטב פיקנטי), כוארי דל חוט (כלומר קציצות דגים), טלה בפירות יבשים, לרנמי בלבסלא (שילוב טעים במיוחד של טלה עם בצל) וחומוס עם רגל. בין הדגים המוגשים תוכלו למצוא דניס, ברבוניה, לברק ומושט, ואילו על הגריל תוכלו למצוא נקניקיות מרגז, צלעות כבש, טחול ועוד.
כמו מסעדות כשרות אחרות גם כאן דילגו בקלילות על "מגבלת" הכשרות בכל הקשור לקינוחים, ובהתאם תוכלו ליהנות ממנות אחרונות מפנקות כגון עוגות מרוקאיות, ריבות מרוקאיות ומוס במבחר טעמים.
בימי חול עד השעה 17:00 מוגשת במסעדה ארוחה עסקית שמחירה 55 ש"ח ואשר כוללת מבחר סלטים, לחם, מנה עיקרית מתוך רשימה מגוונת, תוספת ומנה אחרונה - דרך טובה מאוד ליהנות מטעמים ים תיכוניים משובחים במחיר אטרקטיבי.
אירועים במסעדת מרקש
התפריט העשיר, היופי מרהיב העין הנשקף מכל עבר והאירוח מכל הלב הופכים את
מרקש לאחת מאותן מסעדות מומלצות לאירועים אישיים ועסקיים גם יחד.
המקום ערוך לארח עד 140 איש, הן בשעות הצהריים (לבריתות למשל) והן בשעות הערב, והניסיון הרב של צוות המסעדה כמו גם ההתגייסות שלהם לטובת כל אירוע מבטיחים חוויה בלתי נשכחת לכל אורחיכם.
