אם מסעדה מסוימת מככבת ברשימות של מסעדות מומלצות בתל אביב למעלה מעשרים שנה, קרוב לוודאי שזהו מקום איכותי באמת, וכשמדובר במסעדת קימל אפשר לוותר על ה"קרוב" ולהבטיח שזהו בוודאות מקום שכולו איכות ונחת.
שנים רבות של נחת וסיפוק
כשהאורחים הראשונים התענגו על המטעמים הכפריים שרקח השף שאול בן אדרת במקום החדש שפתח למרגלות מגדל שלום (הכתובת המדויקת היא השחר 6 תל אביב), השנה הייתה 1991. ראש הממשלה היה יצחק שמיר ז"ל, בדרום אפריקה בוטל משטר האפרטהייד ואף אחד לא חלם על אינטרנט וסמארטפונים - אבל גם כך התפשט שמעה של המסעדה החדשה במהירות ורבים הגיעו אליה על מנת ליהנות מחוויה קולינרית יוצאת דופן במדינה שרק החל לגלות את נפלאות האוכל.
גם כיום, רבע מאה אחרי, כשתל אביב השתנתה והעולם השתנה והציפיות של כולנו ממסעדות הפכו גבוהות הרבה יותר, ממשיכה מסעדת קימל להעניק לכל האורחים המגיעים אליה חוויה שכולה נחת וסיפוק - בהחלט הישג נדיר במציאות הקולינרית הישראלית.
תפאורה מושלמת
עוד לפני הביס הראשון מהמנה הראשונה מתמלא הלב באותו רגש מיוחל של חמימות ותחושה שהגעת למקום הנכון, וזאת בזכות התפאורה המושלמת.
המסעדה שוכנת במבנה שהוקם כבר במאה ה-19, ומאז שופץ ושוחזר כמובן אולם מבלי לפגוע בקסם הייחודי שלו. כשמוסיפים לכך את עיצוב הפנים המדויק - רצפות שכולן חמימות כפרית, תאורה רכה שמשרה שלווה על הסועדים, ריהוט מהודר וכלי מטבח עם טעם של פעם - מתעטפים בעוד שכבה של הנאה, וגם הסביבה כולה, שכונת נווה צדק האהובה כל כך, תורמת את חלקה לחוויה ואין פלא שמדובר במקום שהוא אחת מאותן מסעדות רומנטיות בתל אביב שאינספור זוגות חוו בו רגעים משמעותיים במיוחד.
תפריט מוקפד
עם כל הכבוד למסורת הקולינרית המרשימה ולתפאורה מרהיבת העין, הכוכב האמיתי הוא התפריט, וליתר דיוק המנות המוגשות לאורחים.
זהו תפריט צרפתי כפרי אמיתי, כשעל בסיס איכותי זה יצק השף שאול בן אדרת שכבה נוספת של יצירתיות וחיבורים מרתקים. בין השאר תוכלו ליהנות במסעדה הוותיקה ממנות כגון "סלט סלק טרי עם ויניגרט רימונים, שזיפים וצנוברים ועם גבינת סנט מור ברולה", "מוח עגל עם סלסת עגבניות חמה, צ'ילי, לימון, שום וכוסברה", "פטריות ממולאות בכבד של אווז עם רוטב יין פורט, שזיפים ותאנים", "פטה של כבד אווז עם ריבת גזר וסירופ בלסמי", "מאפה בריוש עם גבינת גאודה, ברווז מעושן ומחית כמהין", "רוסטביף של לשון עם עגבניות, נענע, קינמון ושמן זית", "צ'יפורה ופטריות על המחבת עם רוטב של ורמוט וטימין", "שרימפס עטוף בשערות קדאיף עם פירה בטטות וערמונים ואיולי זעפרן" ועוד מעדנים שטעמם נותר על הלשון הרבה אחרי שיוצאים מהמסעדה מסופקים ומאושרים.
ארוחות עסקיות
בימי חול, עד השעה 17:00, מוגשות במקום ארוחות עסקיות שמאפשרות ליהנות מפרי יצירתו של השף שאול בן אדרת במחירים שווים לכל נפש.
אופציה אחת היא מנה ראשונה במחיר העסקית וקינוחים, יין מובחר ושתייה חמה במחירים מוזלים, ואופציה שנייה היא עסקית מפנקת - ארוחה מלאה במחיר אטרקטיבי.
אירועים במסעדת קימל
גם
כשמחפשים מסעדות בתל אביב לשם קיום אירוע קימל היא אחת האופציות הבולטות והכדאיות. אופציה אחת היא החדרים הפרטיים - המרתף שהכניסה אליו נפרדת והוא לא רק מתאפיין בקסם עתיק אלא גם מעניק אינטימיות מוחלטת ל-20 עד 60 איש; חדר הישיבות שעיצובו מושתת על עץ אנגלי והדר מושלם, ואשר ניתן לארח בו בין 8 ל-20 איש; והחדר הלבן שכולו אלגנטיות מוקפדת וצחורה ואשר מיועד לעד 72 אורחים.
התפריט באירועים נבנה בהתאמה לאופיים ולאורחים שצפויים להגיע, וניתן גם להזמין ארוחת טעימות שמאפשרת היכרות עם מבחר רחב במיוחד של מטעמים.
