מסעדות טובות בירושלים

ירושלים אולי מזוהה יותר מכל עם היסטוריה מורכבת ומקומות קדושים לדתות השונות, אבל יש בה גם סצנה קולינרית עשירה ותוססת - ובהתאם לא מעט מסעדות בירושלים מומלצות לא רק לתושבי העיר ולמי שממילא רוצה לבקר בה אלא אף מצדיקות עלייה לרגל במיוחד עבורן

מחניודה ובנותיה

עבור לא מעט מסעדות בירושלים מחנה יהודה הוא הבית, וקל להבין למה: מדובר בלוקיישן ייחודי שכולו טעמים וצבעים וניחוחות ובני אדם ורגשות ויצרים, כך שאך טבעי הוא שהוא יאוכלס גם במיטב המוסדות הקולינריים.

המקום המזוהה ביותר עם השוק גם נושא את שמו, והכוונה היא כמובן למחניודה של שף אסף גרניט שהפך זה מכבר לאחד השפים הבולטים בארץ ופועל בהצלחה גם מחוצה לה. במחניודה, שאין עוררין על כך שכדאי לעלות לבירה במיוחד בשבילה, הצליח גרניט ליצור קסם של ממש שמורכב מאוכל עם נשמה, אווירה עם שמחת חיים ועוד מרכיב חמקמק שאי אפשר להגדיר אותו במילים אבל אין ספק שהוא קיים ותורם רבות לפופולריות של המסעדה (הכתובת המדויקת היא בית יעקב 10).

בעקבות פופולריות זו הפכה מחניודה לקבוצה קולינרית רבת זרועות שמפעילה עוד מסעדות טובות בירושלים: טלביה - בר יין מעוצב השוכן ברחוב שופן 5 (ליד תיאטרון ירושלים), הסדנא - מסעדה שבכל פינה שלה מתרחשת חוויה קולינרית אחרת וכולן מפתיעות ומרגשות (דרך חברון 28, מתחם JVP), ויודל'ה הצעירה והקולית ששוכנת ממש מול האחות הבכורה (בית יעקב 11).

מונא היפה (שמואל הנגיד 12, בית האמנים) החלה אף היא את דרכה כשלוחה של מחניודה וגם לאחר שיצאה לחיים עצמאיים נותרה משובחת וכדאית לביקור.

מסעדות מומלצות ליד הכותל

הכותל המערבי הוא לב ליבה של ירושלים ואחת הסיבות העיקריות לביקור בעיר. בהתאם ישנן לא מעט מסעדות בירושלים ליד הכותל, ובין המומלצות שבהן ניתן לציין את:

* ג'וי - גריל האוס כשר למהדרין השוכן בלב מתחם ממילא המחודש ורב הרושם.

* אקליפטוס - מסעדה השוכנת בחוצות היוצר, מתחת לחומות העיר העתיקה, ומציגה תפריט ארץ ישראלי שורשי עם השפעות מובהקות של המטבח הירושלמי המסורתי. המסעדה פועלת בימי חול בשעות 17:00-23:00 ובמוצ"ש. בימי שישי המקום מיועד לאירועים. הכתובת המדויקת היא חטיבת ירושלים 14.

* בין הקשתות - מסעדה חלבית השוכנת במיקום ייחודי בלב הרובע היהודי (רחוב הגיא 174). המקום פתוח בימי חול בין השעות 9:00-18:00 ומתאים גם לקיום אירועים (כולל בימי שישי).

* פאלאס - מסעדה השוכנת במלון וולדורף אסטוריה (גרשון אגרון 26) וספוגה באווירה המהודרת והיוקרתית שהמקום משרה. היא מגישה ארוחות בוקר וערב שכולן הקפדה וחומרי גלם מובחרים.

לה רג'אנס

עבור רבים (וביניהם אגב מיטב השפים של ארצנו) לה רג'אנס היא לא עוד אחת מאותן מסעדות טובות בירושלים אלא הפנינה שבכתר. המסעדה ששוכנת במלון המלך דוד מגישה פרשנות עכשווית ויצירתית למטבח הישראלי אבל לא מוותרת על ספיגת השראה ממקורות בינלאומיים, מוכיחה כי כשרות למהדרין אינה מגבלה ומציגה את אחד השפים המרתקים כיום - דוד ביטון, שיוצר מנות שכולן הרמוניה מאוזנת ומענגת.

הכתובת המדויקת היא רחוב המלך דוד 23 ירושלים ושעות הפעילות הן בימי חול בין 19:00 ל-22:00.

עוד מסעדות טובות בירושלים

באופן טבעי ישנן עוד שלל מסעדות מומלצות בירושלים, וביניהן: קדוש - מוסד ירושלמי שזכה, ובצדק, לתואר מיתולוגי, בעיקר בזכות ארוחות הבוקר (שלומציון המלכה 6); האגס 1 שהכתובת העדכנית שלה היא אליהו בנאי 11) ואשר מגישה אוכל צמחוני וטבעוני שמוכיח כי אין סתירה בין "בריא" לבין "טעים להפליא"; ומקומות המתמחים באוכל ביתי מנחם ופשוט טעים - "מורדוך", "אמא", "סימה" ו"רחמו".