מסעדות מומלצות בדרום

היורה כבר ביקר אותנו, ולפני שיתחיל כאן חורף של ממש, כדאי לנצל את המזג האוויר הנעים ולבלות עם המשפחה בדרום הארץ. כדי שלא תישארו רעבים, ריכזנו עבורכם רשימה של מסעדות מומלצות שכדאי להתפנק בהן בכל גיחה או טיול באזור

כרמים, באר שבע

השף, סער רפאל, הגיע לבירת הנגב לפתוח מסעדה חדשה בהשראת מסעדתו המיתולוגית והידועה, 'כרמים', שבמושב סגולה. האחות הקטנה לבית כרמים, מציעה לתושבי הדרום חוויה קולינרית מרעננת ואיכותית העטופה באווירה כפרית קסומה ואותנטית. המנות זוכות לטיפול אישי מידי השף כך שכל מנה היא חגיגה של ממש. אל תפספסו את אומלט הציידים של בוקר עם חזה אווז מעושן, ביף סטרוגונוף שכולל רצועות פילה בקר וחזה עוף עם פטריות שמפיניון על מצע פירה, פסטה סטרצ'טי עם נתחוני עוף, פטריות שמפיניון ובצלי שאלוט ברוטב טריאקי ועוד הרשימה ארוכה.

בוצ'רי אחוזת בשר, באר שבע

כאן מתעסקים בבשר, נטו בבשר, כך שלקרניבורים שבחבורה בוצ'רי הוא גן עדן של ממש. את הארוחה תתחילו עם כוס יין משובח הנמזג מתוך חבית עץ ישנה, תבחרו בעצמכם את נתח הבשר שתרצו מתוך הקצביה שבמקום כאשר צוות הקצבים ישמח לתת לכם הסברים על כל חלק, ומשם, לאש, וקדימה, לאכול. הצצה קטנה לתפריט: ספיישל בוצ'רי הכולל פלטת בשרים 800 גרם - קבב כבש, רומני ומזרחי, צ'וריסוס פרגית, אנטריקוט ארגנטינאי, פילה ארגנטינאי או בוצ'רי למפונקים הכולל 800 רם של אנטריקוט רמת הגולן, פילה רמת הגולן, כבד אווז, סינטה רמת הגולן וחזה אווז. בסמיכות למסעדה ישנו מתחם מפנק של "ספא במדבר", כך שהחוויה יכולה להיות מרוממת לנפש ולגוף.

האותנטית, באר שבע

מסעדת השוק הראשונה של בירת הנגב בניצוחו של השף יקיר מסרטי. בשעות הבוקר מוגשות במקום תבשילים מהמטבח של אמא בניחוח ביתי סוחף, ובשעות אחר הצהריים המקום משנה סגנון והופך למסעדת שף יוקרתית עם מנות מוקפדות וייחודיות. המטבח פתוח לעיני הסועדים, כשר, ומשתמש בחומרי גלם איכותיים וטריים יום יום. מה רקח השף? שוק אווז קונפי - ברוטב יין, מוגש עם ירקות שורש וקרם תפוחי אדמה, מופלטה כבד אווז - ריבת פירות יער, מופלטה של אמא חנה וכבד אווז, גלילות סינטה - ירקות מוקפצים על מחבת לוהטת ממולאים בדפי סנטה מוגש על קרם שורשים ורוטב יין. האותנטית, סיום מושלם ומפנק לכל ביקור באזור הדרום.

לינדה, אשקלון

לא רחוק מקו הים של אשקלון, שוכנת לינדה, מסעדת ביסטרו המעוצבת בסגנון קלאסי ומודרני ייחודי. בלינדה אוהבים - אוהבים אכול, אוהבים אנשים, אוהבים לארח ואוהבים לפנק עם כוס יין. על התפריט מנצח השף הצעיר והמבטיח, איתן שרייבר, המוציא תחת ידיו מנות בשר איכותיות ומנות דגים מפנקות, דגים שנמשו לא מזמן מהים הסמוך. בין המנות המומלצות תמצאו מיקס בשר בתיבול ים תיכוני, קוביות גזר לימון כבוש וטחינה על מיני לאפה, פילה סלמון צלוי על מחבת לוהטת , ברוטב שמנת, תפוז ויין לבן על ריזוטו פטריות, טריו בשר - מדליוני אנטריקוט , פילה בקר וכבד אווז בזיגוג ציר בקר, תפו"א וירקות מהגריל.

זיארה, אשקלון

במיקום מושלם, על צוק המשקיף אל הים, שוכנת זיארה, מסעדה בשרית כשרה המציעה טעמים מאגן הים התיכון. ניתן להנות מארוחה בפנים המסעדה או לשבת בשולחנות שבחוץ ולהרגיש את רוח ולשמוע את רעש הגלים. במנות הראשונות תמצאו
פרוסות דג צרובות על הפלנצ'ה מונחות על מופלטה, רול פסטייה של עוף מפורק מהעצם עם שקדים, אגוזים, חמוציות, טחינה וסילאן, בעיקריות תפגשו את החריימה של אמא, רוסיני טורנדו - דואט פילה בקר וכבד אווז, פירה אגוזים ברוטב דמי גלאס וכמובן קינוחים מפנקים שיסגרו את הארוחה כמו שצריך.

נמסטה, אשדוד

במיקום מזמין, ארמונות לה ממוניה באשדוד, שוכנת נמסטה, מסעדה הודית אותנטית המביאה את הטעמים והניחוחות של צפון הודו היישר לסועד הישראלי. על המטבח אמונים שפים שהובאו ישירות מהודו, שדואגים להכין את מיטב המאכלים והתבשילים הידועים. בין המנות תמצאו כמובן את הנאן- לאפה הודית, ברייני עוף - אורז בסמטי מבושל עם תבלינים ומוקפץ עם נתחי עוף, צ'יקן קארי מאסלה - נתחי עוף מתובלים ומבושלים ברוטב קארי עשיר, ואת מגוון הממתקים והקינוחים של המטבח ההודי שיסיימו את הארוחה כמו שצריך.

לה בוהם נתיבות

למבקשים חוויה קולינרית נעימה המשלבת בין אוכל טעים, טרי ואיכותי לשרות מפנק, מוזמנים להגיע ללה בוהם בנתיבות. המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני כאשר על הקירות תלויים ציורים בעבודת יד של אמנים, והכל עטוף באווירה אינטימית קלאסית. התפריט כשר ומגוון וכולל מנות כמו אגרול ממולא שקדי עגל, טחול עגל על מצע תופח אדמה אפוי, צלעות טלה לצד ירקות שיפודי ירקות צלויים, אנטרקוט אווז ליווי מדליוני כבד, אורז מוקפץ עם פילה בקר ירקות ברוטב סילאן ועוד שפע טעמים שיחזירו אתכם פעם אחר פעם ללה בוהם.

קפה קפה נתיבות

אם עד היום התרגלתם שברשת 'קפה קפה' אתם יכולים להתענג מ ארוחה על טהרת המטבח החלבי-איטלקי, אז תשמחו בוודאי לגלות שסניף קפה קפה בנתיבות משמש כמסעדה בשרית לכל דבר, היחידה ברשת כולה, ומציעה שלל מנות כמו חומוס טרי, חזה עוף, סלטים, המבורגרים, שקשוקות, מאפי בקר, נתחי קצבים ועוד. האווירה במקום ביתית, השירות אישי והאוכל, במילה אחת - טעים. אז אם בדיוק סיימתם מסלול טיול רגלי מפרך וחשקה נפשכם בפלטת מיקס בשרים איכותית, בריזוטו פילה בקר, מעורב ירושלמי או קרפצ'יו פילה בקר ברוטב בלסאמי - מוזמנים להתרווח בקפה קפה.