אם בעבר כשרות נתפשה כמגבלה שאינה מאפשרת הגשת מטעמים משובחים באמת הרי שכיום כבר ברור שעם יצירתיות ומעוף ה"מגבלה" הופכת לקרש קפיצה למנות מרהיבות ובלתי נשכחות. גם בתל אביב, עיר שמזוהה בעיקר עם חופש, נהנתנות וליברליזם, ניתן למצוא מגוון רחב של מסעדות כשרות איכותיות ולמעשה יש הרבה מסעדות מומלצות בתל אביב שהן כשרות - ובפרט כמובן מסעדות שף כשרות.
בלוסקיי
אחת מאותן מסעדות שף כשרות בתל אביב שמוכיחות כי תפריט כשר אינו מוגבל כלל וכלל אלא להיפך היא בלוסקיי של אחד מבכירי השפים בארץ, מאיר אדוני.
השף המוערך והאהוב, שהתפרסם בעיקר עם "כתית" היוקרתית והעילית, פתח ב-2013 מסעדה חלבית על גג מלון קרלטון המשקיף על המרינה (הכתובת המדויקת היא אליעזר פרי 10, תל אביב. אגב, באותו מלון שוכנת מסעדה נוספת של אדוני, לומינה, שאינה כשרה).
בלוסקיי פועלת בימי חול החל מהשעה 18:00 ועד השעה 23:00. אורחי המסעדה נהנים הן מתצפית אל השקיעה הקסומה מצד אחד והן ממבט מגבוה אל הנוף האורבני התוסס של תל אביב מהעבר השני, וכמובן משלל מטעמים. התפריט של בלוסקיי בנוי כך שכל אחד יוכל למצוא בו את מבוקשו, החל ממנות קלילות וכלה בארוחות שלמות, כשבכל מקרה המטעמים מבוססים על חומרי גלם עונתיים מובחרים ומוצעים בלוויית אלכוהול איכותי.
מנות לדוגמה: "הפריקסה של אמא סימה" - קרואסון חמאה, טונה צרובה בגריל, ביצה כבושה, אריסה, לימון כבוש, ראטה, תפוח אדמה, איולי ליים ושמן פפריקה וכמון; ו"ים יבשה איפוק ותשוקה" - ספגטי של סלק, פילה בר ים, לינגוויני אצות נורי, קרם שורש סלרי, אגוזי מלך, גבינה כחולה, פאף קינואה שחורה, חמאת יוזו ובהרט.
על גג העולם - 2C
עוד מסעדת שף כשרה שמציעה נוף מרהיב היא 2C השוכנת בקומה ה-49 של המגדל העגול של עזריאלי, ובקיצור "על גג העולם".
התפריט כולל מבחר מנות בשרים ודגים עשויות בקפידה, וכן קינוחים משובחים במיוחד.
המקום פתוח בימים ראשון עד רביעי בין השעות 12:00-24:00, בימי חמישי מ-12:00 עד 1:00 ובמוצאי שבת גם כן עד 1:00, ומתאים גם למי שמחפש מסעדות שף כשרות בתל אביב לטובת אירוע.
אונו
אונו (Uno) היא
מסעדה איטלקית בתל אביב השוכנת ברחוב וייצמן 2 (פינת שאול המלך, מול מתחם בתי המשפט, מוזיאון תל אביב, בית אריאלה והקאמרי). המסעדה הוקמה כמיזם של שף ניצן רז ובהמשך הדרך תפס את המושכות שף צעיר ומוכשר לא פחות בשם אלי אפשטיין.
מיקומה של אונו במרכז העסקי והתרבותי של תל אביב, עיצוב הפנים הייחודי שלה וכמובן התפריט הים תיכוני איטלקי מקורי ויצירתי הופכים כל ביקור במסעדה לחוויה משמחת במיוחד.
דוגמאות למנות בתפריט של אונו: ריגאטוני ארביאטה, קוסקוס מלנזנה, פיצה סיציליאנית, קרודו (דג נא) מוסר, דניס שלם על הגריל ועוד.
המסעדה פועלת בימי חול החל מ-11:30 ועד חצות, בימי שישי עד שעתיים לפני כניסת השבת, ומשעה לאחר צאת השבת ועד חצות. אונו היא גם אחת מאותן מסעדות שף כשרות בתל אביב שערוכות לקיום אירועים - עד 180 איש בישיבה, ועד 350 אורחים כשמדובר באירוע קוקטייל.
עוד מסעדות שף כשרות בתל אביב
ישנן כמובן עוד מסעדות שף כשרות בתל אביב, ומן הסתם עוד יצוצו רבות כאלה בעתיד. בין השאר ניתן לציין את דקא (רחוב התעשיה 10) שמציעה מטבח עילי ספרדי-איטלקי-צרפתי, את פסיפיק שבמלון קראון פלאזה (הירקון 145), אוליב ליף של שף צ'רלי פדידה השוכנת במלון שרתון (הירקון 115) ו"ווסט סייד" שבמלון רויאל ביץ' (הירקון 19) שמהוות הוכחה נוספת שמסעדה הממוקמת במלון יכולה להיות איכותית במיוחד (ושלושתן גם מהוות אופציה מומלצת
כשמחפשים מסעדות רומנטיות בתל אביב), ואת "אי זוגי" של שף איתן מזרחי (הברזל 17).
