יטבתה בעיר-טיילת ת"א

"הפינה התאילנדית" כבשה אותנו כבר למן ההתחלה עם נודלס אגוזים ובוטנים - אטריות ביצים, מבחר ירקות, בוטנים קלויים, שומשום ואגוזים מוקפצים ברוטב סויה חריף מתוק. אין ספק שמקבץ הטעמים מדגישים את האיכות של מנה זו..." כרמית אופק, יטבתה בעיר בטיילת בתל אביב

צילצלתי לחברתי החדשה מרב, זו הגיעה מיד, ובאמצעות גלגלי מכוניתה יצאנו ל"בוהריים", מאז ומתמיד אהבתי את השיק המתלווה למילה זו. בישרתי לחברתי שראוי ורצוי שנתייצב בטיילת בת"א, מקום עם נופך של דרור, אוויר טוב, ים כחול רחב ידיים וכמובן, אוכל, ואוכל טוב.

סניף יטבתה בעיר, שוכן ברח' הרברט סמואל 76 וקיים משנת 1987. אפשרויות הישיבה מגוונות, גם ליושבים פנימה יש הזדמנות להנות מצפייה בתכול המים, זהו מראה משובב נפש. בחרנו לשבת בחוץ, כאשר ישנם שני מפלסי ישיבה מול הים כאשר במפלס התחתון תהנו מצל עם שימשיות. אופציית הישיבה בחוץ מפתה עד מאוד, יחד עם המוזיקה הנעימה לאוזן והבריזה מהים, היינו במוד הנכון.

עת התיישבנו לעדכונים מעולמנו אנו ולהתפעלות ממגוון האפשרויות הקיימות בתפריט, היינו שמחות להתנסות בכל החזיתות הקונילריות אותם מציע המקום (מרקים, כריכים, טוסטים, פסטות, פיצות, מאפים ודגים), הבחירה היתה קשה, אך גמלנו בדעתנו ובחרנו בכמה פינוקים, אותם תגלו מיד.

במקום שירות אדיב ומקצועי עד מאוד, פגישתנו החלה בשיקיים מהסרטים, ביטבתה בעיר הרי מתמחים בהכנת שיקיים מהשורה הראשונה. אני נהנתי משייק על בסיס חלב, בתוספת פאקן, שכלל בננה, מלון ותמר. בריאות של ממש. חברתי, התרווחה לה על הכיסא, הודות לשייק מרענן על בסיס חלב עם מנגו, תות ואננס.

פצחנו לנו במנות הראשונות כאשר על שולחננו הונחו שני נסיכים ראויים. הראשון, אצבעות שניצל חלומי (חלומי מטוגן מוגש עם רוטב צ'ילי בצד), הטעם משודרג והצ'ילי מהווה מסגרת מתקתקה לטעם. מנה שווה לא פחות היתה שיפודי סלמון (קוביות סלמון ושרי אפוי). בתור חובבת סלמון אנסה בהחלט את ההגשה עם השיפוד שהינה נוחה ביותר. קוביות הסלמון פריכות וערבות לחיך.

בקטגורית העיקריות, אגלה לכם, על גזרה מעניינת במיוחד "הפינה התאילנדית". בחירה שכבשה אותנו כבר למן ההתחלה היו נודלס אגוזים ובוטנים (אטריות ביצים, מבחר ירקות, בוטנים קלויים, שומשום ואגוזים מוקפצים ברוטב סויה חריף מתוק). אין ספק שמקבץ הטעמים מדגישים את האיכות של מנה זו. במקום קיים תפריט תאילנדי נפרד, ובו מגוון מעניין של מנות, וכי יש טוב מכך?

גזרה נוספת אשר עליה לא יכולנו לוותר מבחינת העיקריות, היתה זו של הסלטים, אשר מוגשים ביטבתה עם לחמנית מאפה הבית ורטבים. היה זה סלט הבוקרים (רצועות בטטה מוקפצות בצ'ילי מתוק עם תערובת אגוזים ובוטנים על מצע של חסה, עגבניות שרי, מלפפון, פטריות טריות וגבינה בולגרית). שמו המיוחד משהו של הסלט כבר הכין את קיבתנו אשר מוכנה ומזומנה תמיד להרפתקה. מרכיבי הסלט יוצרים יחדיו חגיגה של טעמים.

למי מכם המגיעים בשעות הבוקר, לא תוכלו לפספס את מלכת התפריט הלא היא ארוחת הבוקר הישראלית, המופיעה בשתי וריאציות ליחיד או כזוגית, תוכלו למצוא בה בין היתר שלל מרכיבים: חביתה\מקושקשת\עין\עין הפוכה המוגשים בליווי סלט טונה או יווני אישי, לחמניית מאפה הבית וחמאה, מבחר מטבלים, גבינה לבנה בולגרית וריבת הבית. לצד כל העושר הזה תקבלו קנקן מיץ טבעי מפירות העונה ושתייה חמה.

הבוהרים שלנו התקרב לסיומו, אך האם יכולנו לפסוח על חלקה שווה בתפריט: "הפינה המתוקה"? התשובה ברורה, הסתערנו על וופל בננה ומייפל (וופל חם עם תוספת טעמים שונים, קצפת ושני כדורי גלידה), יהא נכון לומר, כי היה זה קינוח מהמרשימים שהונחו על שולחני.

ליטבתה בעיר סניף כשר בעזריאלי ת"א, הפועל בכל ימות השבוע מלבד שבת, זוהי בשורה חשובה לשומרי המסורת. ביטבתה סניף הטיילת, משנסים מותניים מ-א' עד ה' החל מ-7:00 בבוקר ועד 1:00 בבוקר. בשני הסניפים אגב תוכלו לקיים אירועים, אם תחפצו בעזריאלי מרכז העסקים עד כ-200 איש, או אם בטיילת, מול הים, עד ל-100 איש. לאוהבי הכדורגל, בתקופת המונדיאל ישודרו המשחקים בסניף הטיילת על גבי מסכי ענק כך שמובטחת חגיגה של אוכל וגולים.

ביטבתה בעיר, יש הכל מהכל, בראש ובראשונה, אוכל איכותי, חוויה של טעמים בלתי נשכחים, הנאה צרופה מהישיבה מול שפת ימה של העיר המצויה תמיד בתנועה. אכן, התענוגות הקולינריים במקום והסועדים המרוצים, מוכיחים, כי הבחירה ביטבתה משתלמת עד מאוד.