מסעדות בברלין

הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה ממליצה על מסעדות בברלין – העיר שהמוזיאונים, השווקים, ומועדוני הלילה שלה מציעים משהו בשביל כו-לם

מוזיאונים, שווקים ומועדוני לילה ענקיים - ברלין היא עיר של חופש, שוויון וקבלת האחר על כל גוניו. כאן יוכל כל סועד להתאים לו את הארוחה המושלמת, לכל מצב רוח, גיל וללא הבדלי דת, גזע ומין.

Sarah Wiener

אם אתם אניני טעם, מומלץ לנסות את מסעדת Sarah Wiener אחרי ביקור במוזיאון המבורגר-באנהוף, כשרגליכם יכשלו והבטן תקרקר. היא ממוקמת ממש בתוך המוזיאון, שמארח תערוכות אמנות מודרנית מתחלפות, מקום מצוין להחליף חוויות על יצירות אמנות ולהרגיש אינטלקטואלים. יכול להיות שתצטרכו לחכות קצת בתור, אבל כשתיכנסו המארח הנחמד מיד יושיב אתכם – אם לארוחת בוקר, ארוחה בשרית מצוינת או רק לקפה ועוגה – הכול הולך וברמה הכי גבוהה. חלל המסעדה, שבהחלט מקנה לה את עוצמתה, היה פעם אולם הנוסעים של תחנת הרכבת הגדולה שאותה מאכלס כיום המוזיאון. שרה וינר, אחת מגדולי השפים בברלין, מחזיקה ארבע מסעדות, ומרעננת את התפריט כל פעם מחדש תוך שילוב עדין בין טעמים אוסטרליים (ממקורותיה) לים תיכוניים. וינר, שעכשיו מככבת בתוכניות בישול, התחילה את הקריירה שלה בתור אופה, ולכן רצות השמועות שהעוגות והטארטים במקום הם בין הטובים בעיר. מומלץ במיוחד: אפל שטרודל בקרם וניל חם.

Invalidenstrasse 50, Berlin טלפון: 030-6096-9173

Ha-an Sushi

לרובע המתברגן פרנצלאורברג יש יופי שקט ויחיד במינו. האזור המרוצף חנויות יד שנייה, מסעדות סושי ובתי קפה מיוחדים, מלא בקסם המשלב את אווירת מזרח העיר עם האכלוס הטרי של זוגות צעירים, אינטלקטואלים, אמנים ואחרים שאוהבים לחיות ולאכול טוב. כל זה מתבטא בשיפוץ המסיבי שעבר הרובע ובאסתטיקה של הבתים. הפייבוריטית שלי היא Ha-an Sushi, שממוקמת באחד הרחובות הראשיים הצבעוניים והמעניינים ברובע, שיש בו אפילו קרקס. המסעדה כולה מעוצבת בתפאורה יפנית אותנטית, שיוצרת תחושה של יבשת אחרת. למסעדה שתי קומות, אחת צופה אל הרחוב והאחרת חבויה וחשוכה יותר, עם מזרקה שמוסיפה קולות פכפוך נעימים וחלל מיוחד למעשנים. התפריט היומי משתלם כל כך שתמצאו את עצמכם אוכלים בטעות קומבינציה זוגית לבד. הדגים ופירות הים טריים, השילובים מעניינים, והחוויה מדהימה. כך יהפוך סתם יום של קניות למושלם, וארוחת הערב תקבל סטייל בלי שתצטרכו למשכן את הבית.

Kastanienallee 18, Berlin. טלפון: 030-6096-9173

San Remo Upflamör

זה יכול להיות ביתם של עכברי עיר אמתיים, שאוהבים אספרסו, מחזות ושיחה קולחת בנושאי פילוסופיה. סאן רמו הוא איפה שהוא באמצע בין בר לבית קפה, שנפתח בשעה 14:00, בדיוק כשהקהל העיקרי שלו מתאושש מהמסיבה של אתמול, או יוצא מהאפטר בוואטרגייט, המועדון הצמוד. הסביבה הבוהמיינית ברובע קרויצברג מזרח מגישה לארוחת בוקר חנויות יד שנייה, עתיקות, תקליטים, בגדי מעצבים, צילומים אורבניים ולכל חנות אופי כל כך מיוחד. הקירות ברובע שנשארו מברלין המזרחית, עם הבנייה האירופית הקלאסית, משתלבים עם כתובות הגרפיטי הצבעוניות. סאן רמו מגיש סנדוויצ'ים פשוטים וטעימים, פרעצלים, קפה מעולה, אלכוהול עד השעות הקטנות של הלילה, והכל רשום בתפריט, שיש סיכוי שנכתב בכתב יד עוד לפני שהחומה נפלה. העיצוב האקלקטי והשירותים שהם בעצם חדר שבברלין משלמים עליו 200 אירו בחודש, הופכים את הבר-קפה הזה למקסים וייחודי כל כך. בהתאם לאמור לעיל, אין למקום אפילו אתר אינטרנט.

Falckensteinstrasse 46. טלפון: 49-3061-286795+

ליאורה חוברה דיאטנית קלינית ומאסטר NLP לבריאות ולהרזיה

צילום: ענבר חוברה