מסעדה לארוחת בוקר

מקושקשת, גבינה לבנה, צהובה וירקות חתוכים? לא ממש. נסו גבינות צאן טריות שמגיעות היישר מהמחלבה, עין הפוכה בפוקאצ'ה, ביצים בנוסח בנדיקט, לחם שאור ובלאדי מרי. קחו לכם המלצות לארוחת בוקר במסעדה

טל טלה: ארוחת בוקר מחוץ לעיר

בוקר טוב באמת, רענן וטרי כמו עשבי תיבול בגינת ירק, חייב להיות מחוץ לעיר. בשביל אנשים כמונו שעדיין מאכלסים את ערי המרכז, המציאו את "טל טלה", שנמצאת במושב נווה דורון ומציגה אווירה ירוקה ופסטורלית מרחק 20 דקות מתל אביב ו-5 דקות מראשון לציון. ההתמחות של טל טלה היא כמובן בשפע של מאכלי ארוחת בוקר וגבינות צאן שמגיעות מהמחלבה הסמוכה, לצריכה בשעות הבוקר או הצהריים, עדיף ביום שישי, בתיאום מראש, באירוע רב משתתפים.

אורנה ואלה: ארוחת בוקר בשינקין

אורנה ואלה מציעות כמובן ארוחת בוקר מסוג אורבני לגמרי. ליד שולחנות עטויי מפות לבנות, בסמוך לוויטרינה גדולה שמביטה לעבר רחוב שינקין בתל אביב (שלאחרונה התחדש), לצלילי מוסיקה נעימה, מוצעת כאן ארוחת בוקר מיוחדת, שמוכנה מביצים אורגניות, לדוגמה ביצה בקן בלחם תירס. וגם - אופציות טבעוניות, כמו שקשוקה טופו.

טאצה ד'ורו: ארוחת בוקר בנווה צדק

מיקום אידיאלי נוסף לארוחת בוקר בתל אביב הוא שכונת נווה צדק על סמטאותיה הציוריות, כשביסטרו טאצה ד'ורו בפרט מכין ארוחת בוקר משובחת וקפה לא פחות טוב. "בוקר הפוך" לדוגמה כוללת ביצת עין הפוכה בפוקאצ'ה, עם שינקן, בייקון, עגבנייה ובצל, ו"בוקר מצרי" היא קערת מסבחה של פול לבן, ביצה קשה, עגבנייה ובצל.

בראסרי: ארוחת בוקר 24 שעות

אז ארוחת בוקר רעננה ומפנקת זה נחמד, אבל ארוחת בוקר תל אביבית לשמה נצרכת באמצע הלילה. בעיר שחיה, לפחות בתיאוריה, בלי הפסקה, אך הגיוני לאכול אגס בנדיקט במרכז אבן גבירול בשעה שלוש בלילה. ארוחת הבוקר של בראסרי יכולה גם להיות סתם קפה עם קרואסון או ביצים עלומות עם סלמון ותרד שמוגשות על לחם קלוי, ועוד הרבה אפשרויות אחרות.

תמול שלשום: ארוחת בוקר ירושלמית

עברנו לירושלים, ותמול שלשום הוא אותנטי ותרבותי מספיק בשביל שתכבדו אותו בביקור בוקר. נתחיל באווירה: מדובר במסעדה, בית קפה וחנות ספרים, שגם מארחת אירועי ספרות, שירה, אקטואליה ועניין. ועכשיו נעבור לארוחת הבוקר: "בוקר בסמטאות" כוללת שתי ביצים לבחירתכם, סלט ירושלמי, גבינת שמנת, לבנה, עגבניות צלויות וסלסלת לחם עם ריבת הבית. חוץ מזה מכינים כאן מאפים וממרחים במקום ואפילו לחם בננה.

קפה לואיז: ארוחת בוקר ללא גלוטן

ואם לחמניות, מאפים וקמח כבר לא מדברים אליכם, בשני הסניפים של קפה לואיז, בתל אביב ובחיפה, מוצעות, בין השאר, ארוחות בוקר נטולות גלוטן. "ארוחת בוקר קלילה" כוללת ביצי חופש לבחירה, סלט ירקות בחמישה צבעים, טאפס 3 גבינות (פטה, ריקוטה פרסקה בזרעי פשתן וצפתית) ומבחר לחמי שאור עם ממרח שום.

הוטל מונטיפיורי: שככה ייראה הבוקר שלכם

רחוב מונטיפיורי 36 נמצא במרכזה של תל אביב המיועדת לשימור, ובמסעדה של מלון הבוטיק יודעים איך להכין לכם ארוחת בוקר: ביצי פלורנטין, חביתת גאודה, מקושקשת עם סלמון מעושן, וגם קוקטיילים של בוקר - עראק אשכוליות, קמפרי תפוזים, בלאדי מרי ומימוזה. שיהיה לכם בוקר טוב.