לונדון. תכף האולימפיאדה. אבל גם אם אתם סתם מתגלגלים לבירת הממלכה ומחפשים אוכל בריא, לא יקר או נוטף שמן מסדרת ה-fish& chips שהבריטים ידועים בה, יש לדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה 3 המלצות למסעדות בלונדון בשבילכם
le pain quotidian
כל מי שפחמימות הן החלום הרוטב שלו הגיע למקום הנכון. מדובר בחלק מרשת מסעדות עולמית, מצרפת במקור, שחרטה על דגלה את קדושת הלחם. אז אם אתם מסוג האנשים שיהיה מוכן לוותר על כל מזון אחר שבעולם אבל ייקח אתו סנדוויץ' גם לאי בודד – זה המקום בשבילכם. כמה סניפים פזורים בלונדון וברחבי הממלכה בכלל, ואני אהבתי במיוחד את זה שנמצא בקובנט גארדן. מגישים כאן לחמים מצוינים, כמו שרק הצרפתים יודעים להכין ולהגיש. בעיקר אהבתי את ה- Tartines- סנדוויץ' פתוח כמניפה על הצלחת, ועליו מכל טוב (ירקות צלויים ומוצרלה בשבילי). תוכלו להזמין ארוחת בוקר מפנקת בסגנון אנגלי או צרפתי וגם מרקים ובגטים ממולאים. ואם בא לכם דווקא משהו מתוק, מוצעים כאן שילובים שונים של טארטים קטנים עם מגוון מילויים כמו פירות, שוקולד ועוד מתוקים. האווירה צרפתית, המקום נעים וכיף לתת בו מנוחה לרגליים העייפות באמצע היום או לפני הצגה באחד התיאטראות הקרובים. המסעדה מספקת גם שירותי קייטרינג וסלי פיקניק.
48 & 49 The Market
Covent Garden Piazza
London
WC2E 8RF
wagamama
את רשת המסעדות של וגממה אני מכירה כבר זמן רב, אבל דווקא בנסיעתי האחרונה הפנמתי את יתרונותיה. המטרה העיקרית שלשמה נסעתי הייתה השתלמות NLP בקרוידן, עיירה קטנה ליד לונדון. בהפסקת הצהריים שארכה שעה הייתי צריכה למצוא מקום לא יקר מדי עם אוכל מהיר וטעים, שלא יישב בבטן, כדי שאוכל להמשיך ולהיות מרוכזת גם בשעות אחר הצהריים. כבר ביום הראשון מצאתי את הסניף הקרוב של וגממה. המקום נקי, השירות מהיר ואדיב והאוכל מצוין, כך שהמשכתי להגיע בשאר הימים, ובכל יום טעמתי מנה אחרת מהתפריט. מה שתקבלו כאן זה ארוחה אסייתית בקערה גדולה, נטולת שומן לחלוטין (חדי העין מבחינים בכמויות השומן באוכל לפי שרידי השמן בצלחת בסוף הארוחה, וכאן לא מצאתי כלום). תוכלו לבחור דיל שכולל קערת נודלס עם תוספות כמו טופו, עוף, ירקות, בוטנים וכו', שמוגשת עם סלט תאילנדי ומרק מיסו, או מרק שיש בו הכול - קציצות וירקות או בשרים למיניהם - אני חייבת לציין שלא ממש זיהיתי את המקור של כולם. אפשרות נוספת היא של מנות עשירות בטעם ובמרכיבים של אורז או אטריות מסוגים שונים. מגישים כאן גם מיצים טבעיים הנסחטים במקום (אני בחרתי ברוב המקרים בשילוב כלשהו של למון גראס, גזר ותפוח). כך שתוכלו להגיד שאכלתם גם פרי. הרשת מגישה גם ארוחות בוקר במגוון גדול ויש תפריט ילדים ותפריט טייק אוויי שתוכלו להזמין מהטלפון הנייד שלכם ופשוט לבוא לקחת.
ארוחה עם מיץ טבעי תעלה 8-10 פאונד. סניפי הרשת פזורים בכל רחבי אנגליה ובהרבה ארצות אחרות בעולם.
caffee caldesi
לונדון מלאה מסעדות איטלקיות. נראה שהאנגלים ממש אוהבים פסטה ומוכנים לאכול אותה בכל מצב צבירה, כך שרמתן של חלק מהמסעדות לא ממש מדהימה. לכן אני שמחה לספר על מסעדה איטלקית חמודה ושכונתית, שמגישה ארוחות גם בשעות הקטנות של הלילה (22:30 בשעון מקומי). המסעדה מנוהלת על ידי משפחה איטלקית והמגע האישי ניכר בכל פינה - החל מהעיצוב והמשך בתפריט שמשתנה כל הזמן. היחס של המלצרים נעים והאוכל טעים ואיטלקי באמת. תוכלו לאכול מנות איטלקיות קלאסיות של פסטות, בשר או דגים, ללוות ביין שהמלצר יעזור לכם להתאים למנה שבחרתם, לקנח בעוגות איטלקיות אותנטיות ולהתקשות לעמוד בפיתויי הטירמיסו.
המסעדה מוציאה אחת לכמה חודשים עיתון בשם il giornale di caldesi שכולל סיפורים מעברה של המשפחה, מתכונים וטיפים איטלקיים לאוכל מצוין.
למסעדה צמוד בית ספר לבישול איטלקי שבו תוכלו ליהנות מסדנאות בישול בהרשמה מראש - אפשר לבחור סדנה יומית וגם קורסים ארוכים יותר.
118 Marylebone Lane
London
ליאורה חוברה דיאטנית קלינית ומסטר NLP להרזיה ולבריאות
צילום: ליאורה חוברה
-
מסעדות בלונדון - מקדשים את הלחם
-
ארוחה מלאה נטולת שמן
-
איטלקייה חמה ומשפחתית
-
גם בשעות הקטנות של הלילה
