אפשר לשים בו הכול – מעגבנייה ומלפפון דרך עוף, קרוטונים, פרמזן, סלק חי ואגס – ואפשר גם לערבב את הכול יחד. אספנו בשבילכם ארבע הצעות לארבעה סלטים מיוחדים, כדי שבפעם הבאה שתחפשו את הדבר האמתי בתפריט, תדעו איפה הוא
סלט פרמיירה בקפה יפו שביפו
את סלט הפרמיירה של קפה יפו מכינים על בסיס חסות ועלי בייבי, מוסיפים פירות, חמוציות, אגוזי מלך קלויים, גבינת כבשים בשלה ואת הכול מתבלים ברוטב ויניגרט הדרים. התוצאה צבעונית, עסיסית ובעיקר טעימה. לקפה יפו, יש לציין, יש עוד כמה סלטים בתפריט, לדוגמה סלט עזים שכולל גם פלפלים קלויים, רוטב עשבי תיבול, גבינת עזים ואגוזי מלך. ואל תשכחו את הדגים. ואת שוק הפשפשים. ואת יפו.
סלט פולו באמורה מיו שבתל אביב
סלט הפולו של אמורה מיו האיטלקית שבאבן גבירול כולל נתחי פרגית מוקפצים ביין לבן, המונחים על מצע חסות, תערובת עלים צעירים, עגבניות ופטריות בשמן זית, מלח, פלפל ולימון. כך שאם מתחשק לכם לאכול את איטליה מלוא הכף, זה המקום בשבילכם. אמורה מיו מציעה גם סלט סיציליאני עם חסה וגבינת פטה בשמן זית, ועוד כמה פסטות, כפי שאולי סיפרנו לכם בעבר. אז בתיאבון.
סלט ארטישוק ומוצרלה בגוסטו שבתל אביב
גוסטו, ארץ פיצת הגורמה ושאר המנות הנהדרות, מיטיבה להכין סלט ארטישוק ומוצרלה, והיא עושה זאת כך: רבעי ארטישוק, חתיכות מוצרלה, פלחי אבוקדו, בצל סגול, זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות, אורגנו ושמן זית. כל זה יחד, נהדר כמו שזה נשמע. אל חשש, מציעים כאן סלטים נוספים כמו סלט גוסטו עם אנדיב, תרד, תפוח, גבינת עזים מטוגנת בציפוי פנקו עם רוטב חרדל ודבש ועיטורי פקאנים מסוכרים. לא תצאו מאוכזבים.
סלט ניסק'ה אצל ניסק'ה חצר של פעם שבנס ציונה
בנס ציונה, בחצר של ניסק'ה, מכינים סלט מצוין. סלט של ניסק'ה מכנים אותו, והוא כולו חגיגה של צבעים: נתחי עוף, אגוזים, פלחי תפוחים, חמוציות, לבבות חסה –טובלים יחדיו בוויניגרט הדרים. וכן, גם לתפריט ניסק'ה יש עוד הרבה מה להציע, קחו לדוגמה את סלט השף הקלוי שכולל עלי בייבי, חציל קלוי, גבינת פטה, פלפל קלוי ומטבעות גבינת עזים מטוגנת.
לבריאות.
