מסעדות בריאות

כבר הבנו את העניין של שכבת השומן שמסביב לסטייק ואת כובד החמאה שמשתלב עם פטה הכבד. בכל זאת, ברשותכם, נעדיף להזמין הפעם סלמון לצד סלט קינואה. ככה אנחנו, אוכלים במסעדות בריאות. אז אספנו בשבילכם כמה המלצות

קפה לואיז בחיפה ובתל אביב

בסניפים של קפה לואיז, הממוקמים בתל אביב ובחיפה, מקדשים קונספט של אוכל בריאות טבעי ורגוע עד אורגני. הסניף החיפאי הצפוני כולל גם מעדנייה שבה אפשר לרכוש שלל מוצרי בריאות וטבע, תערובת קפה מצוינת לחמים שנאפים במקום, גרנולה מיוחדת ועוד. בין המנות בתפריט של קפה לואיז תמצאו בריאות בצלחת בדמות פילה סלמון ברוטב עשבים לימוני שמוגש עם פירה חצילים / קוסקוס מלא / פולנטה / דפי אורז ממולאים; סלט ירקות אורגני שמלווה בטחינה אורגנית; ואף לחמים ללא גלוטן.

בריבה בנמל תל אביב

המיקום של בריבה, על גדות נחל הירקון המתנקה, הוא בריא בפני עצמו. הצמידות לספא שבו מציעים טיפולי בריאות בוודאי מוסיפה לאווירת הבריאות, וכל זה עוד לפני שהגענו לתפריט. מתחילים במיצים טריים שנסחטים במקום בשילובים מרעננים. אחר כך אפשר לעבור למנות בריאות מרתקות, שזמן הכנתן אמנם ארוך מהרגיל אבל התוצאה היא טריות על הצלחת. בין השאר הן כוללות ריבועי דלעת צלויה על תבשיל קינואה מבושל עם אגוזים ועשבים טריים ובליווי גרעיני דלעת; וכדורי לוקוס קצוץ על ריזוטו כתום שבושל בציר גזר ועדשים שחורים. ויש עוד, ככה זה כשמדברים על בריאות.

מזה בתל אביב

המסעדה הצמחונית בלב תל אביב מציעה מטבח רענן, מגוון ובריא אך נטול סגפנות, עם מנות עשירות בדגנים, בקטניות, בירקות טריים, בגבינות ובתבלינים שיוצרים יחד ארוחות מאוזנות וטעימות. בין המנות בתפריט של מזה תמצאו מאזטים של תרד חם עם טחינה גולמית ויוגורט או גרגרי חומוס עם עגבניות מיובשות בחומץ בלסמי, עלי זעתר ופטרוזיליה. בין המנות העיקריות בתפריט של מזה – קארי תאילנדי של ירקות כתומים וגרגרי חומוס המוגש על קינואה; ואורז מלא עם ירקות קלויים, אגוזי לוז ואוכמניות מיובשות.

משו... טוב בהרצליה

והפעם מדובר בתפריט של בריאות נטול גלוטן ואפילו כשר. כל מה שחיפשתם: מאכלים דלי שומן, אפייה בתנור לבנים ואפילו תערוכת ציורים בקומת הגלריה. בין המנות בתפריט של משו... טוב: פריטטה מביצים, פלפל קלוי, גבינת עזים וגבינה צפתית קשה; פטוצ'יני עם שמנת ופסטו בגבינת פטה עזים שנאפה בתנור; כמו קיש – מאפה בטטה וכרישה או תרד ונענע בשלוש גבינות המוגש לצד סלט ירקות; ואף רומן איטלקי – פוקצ'ה נטולת גלוטן עם צפתית קשה וצהובה ושמן זית.

לבריאות.