קפה ברטה

אורלי פרש-אזולאי תמיד חלמה על קפה שכונתי שאליו תרד מביתה לבושה בטרנינג, בנעלי בית ובמחשב נייד. בדיוק לפני שעברה שכונה בעקבות בית הקפה האהוב עליה, מצאה את קפה ברטה בנווה שאנן החיפאית – קפה שכונתי לתפארת

תמיד חלמתי על בית קפה שכונתי. בעיני רוחי ראיתי את עצמי יורדת מהבית בטרנינג ובנעלי בית, נושאת את המחשב הנייד ביד, פוגשת את לובשי הטרנינג הקבועים האחרים. דמיינתי אותי שואלת בנינוחות את הבחור שיושב בשולחן לידי איזה סלט הוא אוכל, ואותו מספר לי על העוגיות שהכינו בקפה שלנו בדיוק הבוקר. ראיתי את הקפה השכונתי שלי יפה, נוח וטעים. בהיעדר כאלו בשכונה שלי, כבר חשבתי להעתיק את מקום מגוריי בהתאם לבית הקפה האהוב עליי, אולם בדיוק אז שמעתי שהשכונתי קפה ברטה, שאותו אני מכירה ואוהבת, עבר מתיחת פנים. החלטתי לקפוץ לביקור. אולי אמצא גם דירה באזור. כמו בחלומות.

וכך, ערב אחד שלא היה מתוכנן במיוחד, הזמנתי את האיש שלי אל השכונה החיפאית השקטה והפורחת, נווה שאנן, לארוחת ערב וקפה טוב. שם, תחת עץ האלון העתיק, בפינת רחוב, שוכן לו בגאווה קפה קטן ושכונתי, קפה ברטה. הרוח המיוחדת של המקום בולטת מיד בכניסה. זוג צעיר וחביב שהפך לבעלי המקום הותיר את קפה ברטה מקום חם עם נשמה והכניס בו מגע קצת שונה, משלהם. עיצוב קלאסי משתלב עם חלל ישיבה מגוון, ספרים פזורים על מדפים נגישים, צבעוניות מתונה ואוכל טעים יוצרים תחושה ביתית. אפשר לשבת ליד אחד מהשולחנות הקטנים לאורך קיר הספרייה, בחלל המרכזי החשוף לרחוב דרך חלון הזכוכית הענק, או במרפסת הרחוב, לשלוף ספר, לדפדף בו ולהזמין מטעמים ממגוון האפשרויות העצום.

קפה ברטה מציע תפריט כשר-חלבי. האוכלוסייה מגוונת מכל רחבי השכונה, העיר והאזור. התפריט של קפה ברטה עבר גם הוא שדרוג ונוספו לו מנות רבות המספקות מענה לכל הקבועים והמזדמנים כאחד. רבות ממנו עונות על צרכי בריאות ושמירה על המשקל במדור מיוחד למנות דיאטטיות שאפילו חישובי הקלוריות מצוינות לצדן. בקפה ברטה מגישים ארוחות בוקר עשירות במהלך כל שעות היום וארוחות צהריים עסקיות ומשתלמות בין השעות 13:00-17:00. וכמו בחלומותיי, רשת אלחוטית ורגעי שקט למי שזקוק לו.

האיש שלי ואני ישבנו בצמוד לחלון הזכוכית הגדול, הבטנו פנימה והחוצה, מוקסמים מהאווירה של קפה ברטה. פתחנו תפריטים. היינו רעבים למשהו קליל, אוורירי וקיצי אז הזמנו שתי מנות שהגיעו מהר אל שולחננו ובכך שימחו אותנו. אני ניסיתי את הסלט ברטה העשוי מפלפלים קלויים, זוקיני, פטריות צרובות ואגוזים המונחים על שפע עלים ירוקים טריים ומעליהם מגוררת בעושר גבינת פטה משובחת וטעימה. האיש שלי הלך על רול גבינות - מנה של ארבע טורטיות במילוי גבינת עיזים מעולה, גבינת שמנת, פסטו, חציל ופלפל קלוי. את שתי המנות הצבעוניות, הטריות, הנדיבות והטעימות חלקנו בהנאה.

החזקנו ידיים ופטפטנו שיחת חולין שקטה. אלמלא המלצר החביב של קפה ברטה לא היינו מרגישים שהגיע זמן הקינוח. הזמנו קפה הפוך ועוגת פאי אגוזים. הוא הגיע חם, טרי ופריך אל השולחן, עטוף במגוון סוגי אגוזים מקורמלים. לצדו - כדור גלידת וניל צוננת ומשובחת. הקפה היה איכותי והשאיר טעם של עוד.
האיש שלי שאל בדאגה ובזהירות אם כוונתי לרדוף אחרי קפה החלומות שלי היא ממשית, ואני עניתי שעד שאני וקפה ברטה נהיה שכנים, ניאלץ להסתפק בביקורים שכאלו. אחרי הכל לקפה ברטה ישתלם מאד לפתוח סניף נוסף לידי. ברטה?