סלופי ג'ו

קרן ויזנר ובן זוגה המרושל מנסים את מנת הדגל של סלופי ג'ו שבראשון לציון: הסלופי ג'ו. תבשיל הבשר הטחון, שאינו מאוגד כקציצת המבורגר רגילה, נוטה ליפול אל מחוץ לכריך, מה שמקנה לו מראה מרושל. ובפסח – לחמניות כשרות

רגע לפני חג הפסח, כשעוד אפשר ליהנות מלחם אמתי מקמח לבן, מתבקש ביותר להרחיק לכת ולאכול במסעדה המספקת הרבה בשר וגם את הלחם שאמור לעטוף אותו. במזל טוב נפתח לפני כ-4 חודשים סניף ראשון בארץ העונה לשם סלופי ג'ו. הסניף ממוקם בראשון לציון מערב, לא רחוק מקניון הזהב וממתחם סינמה סיטי החדש. הייחוד של סלופי ג'ו, מעבר להיותו תעתיק מדויק של דיינר אמריקאי טיפוסי עם כורסאות רחבות וכסאות בר מסתובבים בצבעי אדום ולבן, הוא במנת הדגל שלו הקרויה סלופי ג'ו, שמו של כריך פופולרי ביותר בארה"ב, שכולל לחמניית המבורגר ובלבה בשר בקר טחון שעורבב עם רטבים סודיים. המאכל נקרא בשם סלופי ג'ו בשל העובדה שהבשר הטחון, שאינו מאוגד כקציצת המבורגר אלא כסוג של תבשיל, נוטה ליפול אל מחוץ לכריך, מה שמקנה לו מראה מרושל.

סלופי ג'ו, שפותח את שעריו גם בחג, מגיש את מנותיו בלחמניות כשרות לפסח, מפעיל שירות משלוחים לאזור ראשון לציון וחולון, ומציע ארוחות למשרדים הסובבים. קהל היעד הוא מגוון וכולל את כל מי שאוהב בשר טחון בלחמנייה.

בן זוגי ואנוכי, חובבי בשר ובהחלט כל מה שבא בלחמנייה, התמקמנו לנו בתוך חלל מסעדת סלופי ג'ו והחלטנו לנסות את הסלופי ג'ו המפורסם. אבל כפתיח התחלנו בסלט חזה עוף קליל ומרענן, שכלל ירקות טריים שנחתכו במקום ועליהם הונחו נתחי חזה עוף עסיסיים. ואז הגיע הסלופי ג'ו. כיאה להגשה במסעדות המבורגרים, הלחמנייה הייתה פתוחה לרווחה, צד אחד היה מרוח במיונז והצד השני והאטרקטיבי מולא בגוש בשר טחון, שהדיף ריח מעניין ומגרה, ולצד כל אלו צ'יפס חתוכים דק וטבעות בצל פריכות. בן זוגי, המרושל האמיתי, הביא לידי מימוש את מהותו של הסלופי ג'ו והבשר אכן נפל לו על הצלחת. אל דאגה, בנונשלנטיות הוא החזיר את החללים בחזרה ללחמנייה ונגס בה בהנאה צרופה. אצלי המנה הייתה ממושמעת ביותר ולא זלגה כלל, לפיכך יכולתי ליהנות בשלמות מכל ביס וביס ללא חשש.

מנת המבורגר נוספת הגיעה בגודל של 200 גרם, לוותה גם היא בצ'יפס חמים, עם תוספות של עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ על צדה השני של הלחמנייה ובליווי רטבים: אלף האיים, צ'ילי מתוק, קטשופ, שום ועוד. ההמבורגר היה עסיסי ומיד כשהוגש, נטרף. כתוספת טעמנו גם חטיפי עוף: שניצלונים במעטפת פריכה ונעימה.

לאחר בליסה שכזו, נתנו הכורסאות הרחבות מענה ראוי למנוחת הלוחם הדרושה, אך אי אפשר בלי משהו מתוק לסיום, ואנחנו התפתינו להזמין את מנת הקרם בוואריה ואת מוס השוקולד, שהוגשו מוצפות ברוטב שוקולד חביב, שהמתיק את גמר הארוחה הבלתי מרושלת כלל.

אין ספק שסלופי ג'ו הוא סוג של בשורה, שאינה אמורה להוות איום על ההמבורגר האהוב, כי אם לתת מענה גם לאלה שמחפשים קצת חידוש לקציצה הרגילה ולאלה שאוהבים למלא את הלחמנייה שלהם בתבשיל בשרי ארומתי וקצת מרושל.