הקפלה לא סיסטינית

אמיר נהרי זולל ערמות של קפלות בבית הקפה (ועוד) קפלה שבמודיעין. את ההכלאה האלגנטית של הבלינצ'ס עם הפנקייק ממלאים בתרד, בפטריות, בירקות, בגבינה בולגרית, בגבינה מותכת, בשוקולד, בשברי אגוזים – מה בשבילכם?

על התפריט של בית הקפה הקפלה במודיעין כתוב: "בית קפה ועוד". ואני מסכים בהחלט. קפה הקפלה שוכן במרכז קניות מקומי במודיעין וזה לא מכבר חגג חצי שנה להיווסדו. לפני כחצי שנה הגו האחים לבית משיח, ניר וגיא, את הרעיון לפתוח בית קפה אשר יוקדש כולו לטהרת הקפלה – שהיא מעין הכלאה של בלינצ'ס עם פנקייק הממולא בכל טוב. זו היא טכניקה משפחתית שעוברת מאב לבנו (או מאם לבנה).

מדובר בבית קפה אסתטי ומוקפד וכבר בכניסה ניכר הדבר. מנורת שברי קוקוס ענקית בצורת שמש מעטרת קיר אחד ועל הקיר ממולו תלויים ציורים רבים פרי מכחולה של הציירת לאה לוטנברג. בקפה הקפלה, שתומך באמנים מקומיים, גם מופיעה בכל יום חמישי זמרת מקומית שמושכת קהל רב.

התפריט של הקפלה נפתח בשורה של קפלות: מילוי תרד, מילוי פטריות, מילוי ירקות והרשימה ארוכה. בנוסף ניתן למצוא בו מגוון כריכים, פסטות, סלטים ומרקים. זוגתי ואני הזמנו קפלה במילוי תרד, גבינה בולגרית וגבינה מותכת. מכיוון שלא היינו בטוחים שנסתפק בקפלה, הזמנו בנוסף גם ארוחת בוקר קלה. אני מודה, טעינו. הקפלה, כפי שמצוין בראש התפריט, מורכבת משלוש קפלות גדולות המונחות זו על זו. גודלה וריחה בהחלט עלולים להעביר אדם רעב שכמוני על דעתו.

זמן קצר לאחר שהגיע הקפלה לשולחננו, נחתה עליו ברוב כבוד והדר גם ארוחת הבוקר, שכללה מצעד צבעוני של סלטים, גבינות, טונה, הרינג כבוש, חביתת ירק ולחם טרי. גולת הכותרת של ארוחת הבוקר, שהוגשה בצלחות מעוצבות באלגנטיות, הייתה ריבת פירות היער שמכינה אמא של גיא וניר מפירות שנשלחים במיוחד מהמשפחה ברוסיה, שטעמה פשוט שמימי. לצד ארוחת הבוקר שתינו סיידר חם ויוגורט תות מרענן, שהוסיפו למנות.

עוד לא הספקנו להישען לאחור בכבדות וכבר פינו את מקומן הצלחות לצלחת החשובה מכל – צלחת הקינוח. רשימת הקינוחים ארוכה כמעט כשאר התפריט והיא מורכבת ברובה מקפלות מתוקות ומקפלות מתוקות עוד יותר. הזמנו קפלה במילוי שוקולד ושברי אגוזים וכמובן, קפה. ושוב שלוש קפלות נחו על צלחת מעוטרת בסירופ שוקולד ורק חיכו להינגס. לא יכולנו לסרב, נגסנו. ושוב נגסנו. ושוב נגסנו. מפליא לראות כמה מהר יכול קינוח להיעלם כאילו לא היה. אמנם על הקפלה שבמודיעין מיכאלאנג'לו לא צייר, אך זאת, לדעתי, רק משום שמודיעין לא הייתה קיימת בתקופתו.