מקום מתוק

"אני יודעת שהשם לא מתחבר לפנטזיה אבל הטעם...'שומולוי גולושקה' זו עוגה הונגרית שעשויה משכבות של עוגות וניל ועוגות שוקולד, כל אלו ספוגים ברום ומוגשים עם קצפת..." אורלי פרש אזולאי מגלה שהתמכרה למקום מתוק

מקום מתוק במושב בצת זהו בית קפה חלבי בניחוח הונגרי ששמעתי עליו רבות ממכריי חובבי אוכל ומקומות מיוחדים.
מקום מתוק מתמחה במעדני המטבח ההונגרי (אך לא רק) בלינצ'סים במילויים שונים, פשטידת המטבח ההונגרי- רוקוט קרומפלי, גומבוץ-כופתאות גבינה ושזיפים, עוגות הונגריות ועוד.

בקפה מתוק יש ארוחות בוקר עשירות ומפנקות, ארוחות חלביות שמתאימות לבוהריים או לערב וקינוחים משובחים בטעמים הונגריים. כל האוכל מבושל ונאפה במקום על ידי יהודית עם תשומת לב רבה והמון אהבה. כשיהודית מדברת על מקום מתוק הניצוץ בעיניה אינו נכבה ולו לשנייה, היחס שלה לכל אורח שנכנס הינו יחס אישי וחם ועל האוכל עוד לא התחלתי לספר.
אז כשחברתי הטובה וההריונית (חודש 9) יש לציין, חגגה יום הולדת, החלטתי לקחת אותה למקום מתוק. כמה כיף זה לפנק חברה טובה ועל הדרך להתפנק בעצמך. עוד בכניסה למושב התפעלנו מהשקט והנועם שמאפיין את המקום. מקום מתוק ממוקם בחצר רחבת ידיים , שעצי פקאן ונוי מעטרים אותה. לבית הקפה ישנה גם מרפסת מקורה בה בחרנו חברתי ואני להתיישב. רוח קלילה של בוקר נשבה והביאה את ריח המאפים אל אפינו.
הזמנו ארוחת בוקר והתפעלנו מעצם העובדה שארוחת בוקר ניתן להזמין בקפה מתוק בכל שעות היממה.

אל שולחננו הגיע לחם עם צימוקים שנאפה במקום. הלחם היה חם וטרי והדיף ניחוח מטריף. אל הלחם התלוו חמאות שונות, וממרחים של עגבניות וזיתים. מיד לאחריו הגיעה פלטת סלטים ביתיים שהוכנו גם הם במקום ובלטה באופן יוצא דופן טריותם. על הפלטה הוגשו זה לצד זה סלט טונה, דג מלוח, לבנה ביתי וסלט ביצים. צלחת מאפים טריים הגיעו אף הם אל שולחננו. המאפים היו ממולאים תרד ובצל. גם במקרה זה, הריח שהדיפו לא הותיר לנו ברירה אלא לסיים אותם עד הפירור האחרון.
לכל אחת מאיתנו הגישו כעת צלחת שאת גודלה לא דמיינו מראש. על הצלחת הושם האומלט אותו כל אחת בחרה- חברתי בחרה אומלט נקי ואני בחרתי אומלט ובו עשבי תיבול, פטריות, בצל וגבינות. במרכז הצלחת הוגשו ששה סוגי גבינות מהמשובחות והטעימות ביותר- פרומעז, קממבר, שמנת שום-שמיר, בולגרית, צהובה וקוטג'. בצידה האחר של הצלחת ערימת סלט טרי שנחתך ותובל ממש באותו רגע.

חברתי ואני אכלנו את ארוחת הבוקר בהנאה ובתאווה. חשוב לציין ששתינו טיפוסיות של בתי קפה וארוחת בוקר הינה עניין שבשגרה...אולם...בקפה מתוק ארוחת הבוקר הינה חוויה יוצאת דופן של טריות, ריח, טעם ואוירה.
בשלב מסוים קלטנו שתינו שאנו פוזלות אל עבר צלחת שהונחה בצד השולחן. על הצלחת הונחו דבש, חלבה וממרח תאנים שהוכן גם הוא על ידי יהודית. הנחנו את הצלחת במרכז ובשארית כוחנו טיפלנו יפה בלחם צימוקים שנותר ובכל המתוקים שהונחו על הצלחת. בשלב הזה חברתי נשענה לאחור, בטנה הענקית קפצה ללא הרף ואני הבנתי שמישהו שם בפנים מרוצה מאד. גם אנחנו היינו מרוצות.
בשלב האחרון הודיעה לנו יהודית שבלי קינוחים הונגריים לא נצא מקפה מתוק.

אז קיבלנו את גזר הדין והמשכנו לשבת. מתברר שעל הקינוח שעומד לבוא נפנטז עוד זמן רב אחרי קפה מתוק. שומולוי גולושקה. אני יודעת שהשם לא מתחבר לפנטזיה אבל הטעם...שומולוי גולושקה זו עוגה הונגרית שעשויה משכבות של עוגות וניל ועוגות שוקולד, ביניהם קרם שוקולד, קרם וניל, אגוזים וצימוקים. כל אלו ספוגים ברום ומוגשים עם קצפת וסירופ שוקולד. אין דברים כאלה! וכעת אצרף הערת אזהרה- אם בחרתם לאכול שומולוי גולושקה (וחסר לכם שלא!) נשים בהריון יחוו בעיטות וקפיצות שלא חוו מעודן העוברים פשוט מתים על זה. אם אתם לא נשים ו/או לא בהריון קחו בחשבון שכבר למחרת תתחילו לתכנן מתי תגיעו שוב למושב בצת...למקום מתוק...בהקדם האפשרי...לנו זה קרה!