זוגיות קולינארית

מהו המתכון האידיאלי לאהבה? 100 גר' סובלנות, 200 גר' רומנטיקה והמון קילוגרמים של אהבה. ליאורה חוברה, דיאטנית קלינית, דואגת לאהבה שלכם, בואו לגלות כיצד עוברים את יום האהבה מבלי לעבור את המשקל הרצוי

כשבנות ישראל לבשו לבן ויצאו לחולל בכרמים בתקוה למצוא דייט , הן דווקא היו עסוקות בשריפת קלוריות ולא באכילה. אבל מאז, ענבים רבים הפכו ליין וליל ט"ו באב הפך לעוד סיבה לארוחה רומנטית. אז לכל מי שדוקא הצליחו לשמור על גזרה חטובה כדי להכנס לבגדי הנשף מחכה בשורה טובה – הארוחה הזאת לא תקלקל לכם את הדיאטה בתנאי שתקפידו על כמה כללים קלילים.

הגודל דווקא כן קובע - השיטה הטובה ביותר היא לבחור ארוחת טעימות . מסעדות רבות מציעות ארוחה כזאת בטו באב וזו דרך נפלאה לטעום מאכלי גורמה, להנות ממנות רבות ועם זאת להשאר במימדים סבירים בגלל גודל המנות.
אם בכל זאת בחרתם בארוחה מסורתית - עוד פטנט מצוין הוא להתחלק במנות. כך אפשר לבחור רק מנה ראשונה אחת, שתיים עיקריות ואחת אחרונה. גם רומנטי וגם חותך את כמות הקלוריות לחצי. ובינינו, מי באמת יכול לאכול ארוחה מלאה המונה 3 מנות וגם לתרגל אהבה אחר כך?

מה כדאי לבחור?
למנות ראשונות כדאי לבחור סלט עשיר בירקות – צבעוני, טעים וממש דיאטטי. אפשרות אחרת היא פרוסות דקיקיות של קרפצ'יו או פירות ים עשויים על הפלנצ'ה. על הלחם כדאי לוותר – ממילא תיכף מגיעות העיקריות.
בנושא העיקריות – אם אתם אוהבי בשר – לכו על סטייקים טובים או המבורגר מקומי שווה. גם דג בתנור הוא אופציה ראויה. ולאלה, הוסיפו תפוח אדמה אפוי או אורז. את הצ'פס כדאי להשאיר למי שחושב שהמחר לא יגיע. אם דווקא חובבי פחמימות אתם כדאי שתבחרו בפסטה ברטבים על בסיס עגבניות ועשבי תיבול.
לקינוח – אם גלידה עושה לכם את זה – זהו הקינוח האולטימטיבי- טעים, קריר ובאמת שלא כל כך משמין. פירות באריזות שונות – בעיקר על עלי פילו , גם הם לא יעלו לכם ביוקר קלורי. לעומת זאת עוגת מוס שווה המתהדרת בקומות של שוקולד וקצפת – יכולה להגיע גם – 700 – 800 קלוריות. אז אם שוקולד הוא מאסט מבחינתכם – בחרו בגישה של "דברים טובים מגיעים באריזות קטנות" – פרלין אחד או שניים – יעשו את העבודה מצוין.

ובלי אלכוהול הרי אי אפשר –אז הכי מלכותי, הכי רומנטי וגם , תתפלאו, הכי דיאטטי – שמפניה !!! בכוס רק 40 קלוריות ששוות כל לגימה. כוסית וודקה לעומת זאת תוסיף למאזן הקלורי היומי 140 קלוריות וכוס יין אדום יבש – 70.
מה תעשו אחרי הארוחה כדי לשרוף את הקלוריות זה כבר עניינכם הפרטי, אבל רק לידיעתכם- נשיקה צרפתית כמו שהצרפתים יודעים במשך דקה שורפת רק 25 קלוריות !!! כדי לקזז את הארוחה שאכלתם תצטרכו לעבוד הרבה יותר קשה מזה...

ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc., ומטפלת בתזונה סינית ובצמחי מרפא.