חטא מתוק

''הצלחת שלי נראית ישראלית ביותר. מישמש של קצת מכל דבר. אני בוצעת מהלחם וטובלת בשקשוקה החמה, ממשיכה אל האנטי פסטי עם הגבינות. שילוב מנצח...'' רותם רוזן נהנתה מבראנץ' מפנק של יום שישי בחטאים מתוקים

יום שישי 8 בבוקר. בדרך כלל יעברו עוד שעות עד שנוותר על עוד חצי שעה גנובה במיטה ונצא מהבית.
שישי האחרון היה שונה. פתחנו את הבוקר די רעננים, נחושים לטייל ולא לפספס את קרני השמש הקייציות שנחתו עלינו באמצע פברואר. נס קפה חזק, מקלחת טובה, גלגל''צ בפול ווליום ואנחנו בדרך להתחיל את סוף השבוע הזה קצת אחרת.

שכונת נווה צדק אהובה על שנינו במיוחד. הסמטאות הציוריות, מזרקות המים, צעירים רוכבים על אופניים בין גלריות מעצבים. ברחוב שבזי מסתתרת לה חנות-קונדיטוריה- בית קפה אינטימית וקסומה, עם חצר של פעם וחלל חמים שמזכיר בית. הכניסה ל''חטאים מתוקים'' כבר עושה את שלה. בהתחלה התחושה היא שהגעת לחנות-קונדיטוריה. מדפים עמוסים כלי בית והגשה מרהיבים, שיפודים מתוקים מסוכריות, מבחר אינסופי של עוגיות איכות ועוגות גורמה מקשט בערמות כל חלקה טובה במקום הזה. נראה לי שאין עוגה או עוגייה שתחפש ולא תמצא.

במהירות שיא אני חולפת על פני עוגות בחושות של מייפל וקינמון, עוגות בריוש, שמרים עם שוקולד ואגוזים, עוגיות תחרה וריבה, אלפחורס זעירות וקורצות, עוגיות חמאה אווריריות, עוגיות שקדים. בקיצור, ה-כל. המראה הזה מכה בי ומעורר בי את הרעב הרדום. אנחנו נכנסים פנימה ועובדים דרך הקונדיטוריה, נחשפים לקישים החמים, החלות, מאפים ובורקסים של שבת, וגם לעוגות קרות וחגיגיות וקינוחי גלידה מפתים. ''יאללה, קונים משהו קטן וחוזרים הביתה''. בעלי אומר לי, ומקבל בחזרה מבט שאינו משתמע לשתי פנים וכולו זועק רק דבר אחד ברור: ''תן לי את הבראנץ' שלי כאן ועכשיו''.

המלצרית מובילה אותנו לשולחן פנימי, הנושק לחצר הביתית היפה. בית הקפה נראה יותר כמו בית מאשר בית קפה: מרצפות צבעוניות, נברשות עתיקות, כלי בית על המדפים, שולחנות קטנים ואינטימיים ומעל לכל- שפע. בדיוק כמו בבית אמא. הבופה עמוס בכל טוב שלא נגמר. וכשנגמר רצים ומביאים עוד מגשים חמים חמים. הכל אסתטי ונעים לעין, טרי ונעשה על הבוקר במקום.

אנחנו לוקחים 2 צלחות. העיניים מתרוצצות וגומעות מכל טוב. ברור לי שאני הולכת לאכול הרבה יותר מכפי שאני צריכה. אני מתפקעת מצחוק מלראות את אהובי מנסה לרסן את עצמו בכוח, ללא הצלחה יתרה, אם יורשה לי. על שולחן הבראנץ' מחבתות רותחות עם שקשוקה ישראלית, אנטי פסטי חם של פלפלים, פטריות, חצילים וכרישה, לחמים כפריים מצופים בשומשום עם הפתעות כמו זיתים או עגבניות מיובשות, בורקסים פריכים וחמים, קישים של גבינות, פלפלים ובטטה, טוסטים עם גבינה צהובה נמסה, סלט פסטה עשיר עם גבינה בולגרית ועגבניות מיובשות, סלטי קינואה, ירקות, ביצים אבוקדו, טונה וסלט בטטות מתובל, פלטת גבינות מתובלות רכות רזות או שמנתיות, גבינה צפתית וגבינה בולגרית בתבלינים, זיתי קלמאטה חומים ובשרניים, עלי גפן ממולאים ויוגורט, קונפיטורות ביתיות וחמאה מעודנת. בטח פספסתי עוד המון דברים טובים, כי כבר לא נשאר לי מקום בצלחת. מבט לעבר הצלחת של בעלי קבע נחרצות שאין עוד מקום לשנינו וצריך לחזור לשולחן. אנחנו לוקחים לנו לימונדה ואייס T ומתיישבים מרוצים עד מאוד.

הצלחת שלי נראית ישראלית ביותר. מישמש של קצת קצת מכל דבר, העיקר לטעום מה-כל. אני בוצעת מהלחם וטובלת בשקשוקה החמה, ממשיכה אל האנטי פסטי עם הגבינות. שילוב מנצח. ''תגידי, עכשיו שאנחנו פה, לא בא לך לעשות את זה כל שבוע?'' ''בא לי כל השבוע'' אני עונה בפה עמוס ומרוצה. הכל טעים לי בטירוף. אני אפילו חוזרת לעוד סיבוב שקשוקה, גבינה בולגרית מתובלת ובוריקיטסים. הוא מסתכל עליי ואומר לי: ''הי. אל תשכחי, הבראנץ' הזה כולל גם מתוקים!''. ''אל תדאג, אני לא הולכת לפספס את זה בעד שום הון שבעולם''. אני עונה לו, מתעלמת מהעובדה שכרגיל אני כבר קצת מגזימה. בסוף אנחנו מצליחים לעצור. לוגמים הפוך חם ותה, מתענגים על צלחת עוגיות חמאה ופקאן, שוקולד ומיני בראוניז מפתים. טעים, טעים. אנחנו ממש מתחילים לקנא בעצמנו. לא בא לנו לזוז מ''חטאים מתוקים''. ואין ספק שלא יכלו למצוא שם מושלם וקולע יותר לשחיתות המופלאה הזאת: חטאים מתוקים (וגם מלוחים) טהורים. תענוג. בדרך החוצה אנחנו קונים לנו הביתה עוגת גבינה ביתית נימוחה, מיני עוגיות אלפחורס, עוגת מייפל ומאפי שמרים מצופים סוכר. הכל נארז לנו יפה יפה. נראה אם יחזיק מעמד עד שנגיע הביתה...

מחוץ ל''חטאים מתוקים'' משתרך כבר תור ארוך של אנשים רעבים ומצפים. הבראנץ' מוגש באהבה בכל יום שישי מחדש בין 8 בבוקר ל-14 בצהריים בעלות של 65 ₪ בלבד לאדם. שווה לכל הדעות. בשאר ימות השבוע המקום מציע שירותי קייטרינג ופתוח לאירועים פרטיים ועסקיים או סתם לאירועי חברה מפנקים (לאנשים שהתמזל מזלם ומקום העבודה לוקח אותם למקומות טובים כאלה...).

חטאים מתוקים
שבזי 67, ת''א
03-5162708