מקום לאהבה

''בשבילי, פוקצ'ת אנטיפסטי פריכה, שנאפתה בתנור ועליה הונחו שלל ירקות קלויים בזילוף שמן זית ופרמזן. בשבילו, חציל קוקה, שבטנו מולאה בגבינת ריקוטה מתובלת ברוטב עגבניות...''. קוקה, בית קפה חלבי וכשר, הוא מקום שמתאים לאהבה חדשה

עכשיו כבר אפשר לגלות: את ליבי הדואב השארתי, מזמן, בראשון לציון. פעם, רק למשמע שם העיר, הייתי מקבלת עיוותים ועקצוצים בלב. אז כן, זה תמיד מתחיל ונגמר בבחור ובחורה שנפגשים, קליק מטורף, רומן סוער, היסחפות... ובום – נגמר, והבחורה נשארת עם לב שותת דם. הסיפור המוכר והידוע לכולם..

היום, שנים רבות אחרי, כשהרומן נשאר בגדר תא אפור נוסטלגי, וראשון לציון התפתחה מאד גם בזכות מקומות הבילוי הרבים שלה, אני מוצאת את עצמי מכוונת את רכבי לאזור, לתפוס בילוי קצת אחר עם מישהו חדש, שונה ולא פחות ממכר. המקום גם הוא ממכר: קפה-מסעדה משפחתי בשם קוקה (שם החיבה של הבעלים). בית הקפה צמוד לחנות הפרחים של הבעלים, שחלק משטחה הגדול והפתוח ''הולאם'' לטובתו, מה שמעניק לישיבה במקום אווירה נעימה של גן ירוק ומטופח עם עצים. להשלמת התמונה הפסטורלית חסר לי רק ציוץ הציפורים.

ברקע מתנגנת לה מוזיקה ישראלית נעימה, ואני מביטה באדם שמולי ומהרהרת, אם רק הדברים יכלו להיות קצת אחרת... מחשבתי הופרעה ע''י צ'ופר הפתיח של השף: מרק שעועית מוקרם ומצוין, שהוגש בכוס של שוט. אנחנו מתענגים עליו, ומביטים סביב: קהל היעד של בית הקפה מגוון, וכולל אוכלוסיה מבוגרת יותר בשעות הבוקר, ובערב - אווירה צעירה ותוססת, אותה מייצגת חבורה של צעירים בשולחן שלצידנו, שחוגגת אירוע לא ידוע ומשיקה כוסות. התפריט חלבי, כשר, ובימי שישי בבוקר מציע ארוחות בוקר שוות.

את המנות הראשונות שלנו אנו מזמינים בסיועה של עליזה, אם הבית: בשבילי, פוקצ'ת אנטיפסטי פריכה, שנאפתה בתנור ועליה הונחו שלל ירקות קלויים בזילוף שמן זית ופרמזן. בשבילו, חציל קוקה, שבטנו מולאה בגבינת ריקוטה מתובלת ברוטב עגבניות, מנה מיוחדת בטעמה, ועוד יותר בהגשתה.

למנה עיקרית קיבלנו פינוק מתפריט הדגים: דואט סלמון ומושט, מלווה בפירה בטטה וסלט ירוק. נתחי הדגים היו מרשימים בגודלם, צבעם, ריחם ובשרם הנימוח. עוד קיבלנו טעימות איטלקיות בעבודת יד, בדמותם של רביולי חצילים וריקוטה ברוטב עגבניות פיקנטי; רביולי רוקפור אגוזים ברוטב שמנת עם גרידת לימון, שנתנה למנה חמצמצות עדינה, שהשתלבה יפה עם שאר הטעמים; ולינגוויני עם שמנת, דבש וצ'ילי, מנה מיוחדת ומנוגדת בטעמיה, שהיוותה שינוי מרענן ויצרה רצון עז להמשכיות.

הדילמה האם לקחת קינוח הייתה קשה מנשוא. מצד אחד – בבטננו אין מקום, אף לא לגרגר. ומצד שני – הכל היה כל כך טעים עד עכשיו, שגם הקינוח וודאי יהיה מעולה. לבסוף, עליזה מצליחה לשכנע אותנו, ומגישה אל שולחננו עוגת גבינה, מעשה ידיה להתפאר, ביתית וטעימה, מקושטת בקצפת ופירות יער.

העוגה חתמה לנו ארוחה וערב נעים. אני את התיקון שלי כבר עשיתי, בעזרתה האדיבה של מסעדת קוקה, וגם בסיועו של החדש, המסתורי, שהצליח להשאיר את ליבי בשלמותו ובמקום הנכון לו ולי.

קוקה
רוטשילד 41, ראשון לציון.
072-2501270