עולם היין

''מה ההבדל בין רזילנג גרמני לאוסטרלי, והאם הקברנה סוביניון מסדרת ירדן של יקבי רמת הגולן מ2004 טוב מבציר 2003...''. בחנות היין הירושלמית ווין הול נערכים מדי יום חמישי ערבי טעימות מיוחדים. ויש גם מבצעים מיוחדים בחמשושליים

הווין הול היא לא עוד חנות יין רגילה. תמיד שנכנסים לשם מוצאים איזה בקבוק מעניין שהרגע פתח הבעלים, יריב לביא. מיד היין נמזג לכוסות, והשיחה מתחילה להתגלגל. מה ההבדל בין רזילנג גרמני לאוסטרלי, איזה יקב בוטיק ישראלי חדש הוא גילה לפני שבוע, או האם הקברנה סוביניון מסדרת ירדן של יקבי רמת הגולן מ2004 טוב מבציר 2003. כך או אחרת - אף פעם לא משעמם בחנות של יריב. בווין הול יש מבחר עצום של יינות, הכולל יינות ישראליים עם דגש מיוחד על יקבי בוטיק מאזור הרי ירושלים. נוספים עליהם יינות מאירופה הקלאסית - צרפת, איטליה וספרד. את כולם יריב בוחר בקפידה. אין יין שהוא לא טעם ושתה לפחות פעם אחת. אם הנחת ידך על בקבוק - מיד תקבל הסבר מפורט על היין לאיזה מנה הוא מתאים, על היקב וגם על היקב שליד. מה טוב ומה יותר טוב. יריב מסרב להחזיק בחנות יינות שהוא לא שותה, וכמו שאתם מבינים - טעם טוב יש לו.

הסיפור של יריב התחיל בקיבוץ חולדה, שם הוא גדל לאב שהיה הכורם של הקיבוץ. את ילדותו הוא בילה בין שורות הכרמים, ועד היום התשוקה ליין לא עזבה אותו. בהמשך, היה יריב כורם של מספר יקבים גדולים וקטנים בארץ, ועבר מספר השתלמויות בחו''ל. תקופה מסוימת הוא אף פתח יקב בוטיק בעצמו. לבסוף הוא החליט שיותר משהוא נהנה לעשות יין - הוא נהנה לדבר עם אנשים על יין, ולהדריך אותם בעולם הנפלא והמסתורי שלו. החנות נפתחה, והתשוקה של יריב ללמד את מי שמגיע משהו ויותר ממשהו על עולם היין - מתממשת בחנות יום יום.

כיום נערכים בוויין הול ערבי טעימות, בימי חמישי בערב ושישי בבוקר. את היינות ניתן גם לרכוש לאחר הטעימה במחיר מוזל. הצוות האדיב של הוויין הול מציע עם הטעימות מבחר גבינות משובחות ושאר מאזטים. אני מצאתי את עצמי לא פעם פשוט קונה בקבוק עם חבר ויושב בווין הול. זה אחר המקומות הנעימים ביותר לפתוח בו בקבוק יין בירושלים, ובשעות הערב אפשר להתייחס למקום פשוט כמו אל בר יין, כשהתפאורה מסביב היא מדפי העץ היפים של החנות, המכוסים ביינות מכל העולם.

יריב מארגן גם ערבי טעימות של יבואני יין. כך, למשל, הוא הביא באחד מערבי הטעימות את צמד היבואניות 'גיקונדה', המתמחות ביקבי בוטיק של יינות לבנים מגרמניה, אלזס וניו זילנד. השתיים הסבירו על שיטת הדירוג המיוחדת של יינות גרמניה, היין נמזג לכוסות והתיאוריה הפכה בן רגע לפרקטיקה. את יינות הבוטיק המשובחים מאלזס וגרמניה תוכלו כמובן למצוא בחנות.

לרגל חמשושליים, מאגני בוויין הול ערבי טעימות מושקעים המיוחד, מדי יום חמישי. הערב (4.12.08), למשל, צפויה טעימה של מבחר יינות בוטיק מאוסטרליה. בנוסף – בקנייה בחנות בסכום של מעל 200 ₪, מעניקים במהלך חמשושליים בקבוק יין בחינם. כך שאם בא לכם להעביר ערב בכיף עם יין, או שבא לכם להעמיק קצת את הידע שלכם בנושא - הוויין הול הוא המקום בשבילכם.

חנות היין ווין הול משתתפת באירועי חמשושליים, שלושה סופי שבוע של תרבות ואוכל בירושלים

ווין הול
שלומציון המלכה 4, ירושלים.
02-6222020