לטעמי, לכל קטע כביש במדינת ישראל צריכה להיות מסעדה משלו, כך שכאשר תעבור בדרך ומיצי הקיבה שלך יאמרו לך עצור, תדע אינסטיקטיבית היכן לאותת ואיפה לחנות.
''קזרמה'' (*) היא מועמדת ראויה להיות המסעדה של כביש 411, המוביל מצמת בילו מזרחה. עוד לפני הטעימה הראשונה אתה חש שהגעת למקום נכון: השיפוץ העדין של הבית שנבנה בשנת 1883, מרישי התקרה המקוריים משתלבים היטב עם רצפת הטרה-קוטה המודרנית, לטיח הגס נוח ונעים עם גושי הכורכר המקוריים מהם בנוי הבית, כל אחד מהכסאות הישנים שונה בעיצובו והשולחנות צבועים בצבע שמן בהיר. התוספות המודרניות לא מפריעות, מיזוג האוויר ומערכת הסאונד שמאפשרת למי שבא בחברה לשמוע את דברי חברו ולמי שהיגיע בגפו, לא לחוש בודד.
קזרמה מציעה ארוחות בוקר, ארוחות עסקיות המעניקות במחיר המנה העיקרית, פחות או יותר, גם מנת פתיחה וכוס משקה וגם כריכים שתיאורם מעורר תאבון.
התפריט עצמו מצומצם יחסית, אך מציע מנות ממגוון מטבחים וטעמים, ים-תיכוני, אוריינטלי בלקני, איטלקי וצרפתי .
פתחנו בשמפיניון עיזים וזעתר (12 ₪) - כדורי גבינת עיזים מצופים בזעתר מוגשים בתוך פטריות טריות ומשתכשכים בשמן זית, מנה חמה שמאפשרת לחוש בטעמם של חומרי הגלם המשובחים. אצבעות חזה אווז בבצק (17 ₪)- וורסיה משודרגת של ''משה בתיבה'', שרימפס סאטה (34 ש''ח)- 6 יח' ג'מבו שרימפס ברוטב האינדונזי הידוע – שילוב מקורי וטעים (בתנאי שלא תגזימו עם הרוטב) וקרפצ'ו בקר (46 ₪) עשוי בשר מאיכות נפלאה, כל פרוסה אדמדמה באמצעיתה ושחרחרה בשוליה, בתוספת גבינת פרמזן, עלי רוקט, רוטב בלזמי, מלח גס, שמן זית ולחם מהתנור. כיף.
לעיקריות, דגמנו קבב בולגרי (46 ₪) המוגש כקציצות ענק ולידן טחינה ירוקה, פירה ועלי ''בייבי''. כבן לאמא בולגריה, קצת היה לי קשה להשלים עם התיבול העדין של הקציצות, אבל מסביבי התפעלו בהיסטריה, אז מי אני שאקלקל את השימחה. והפירה, אח הפירה … בנוסח צ'כי, עשוי מתפוחי אדמה מעוכים קלות, מעורבבים עם שמנת 42% שומן ועשבי תיבול, וכל העיסה קלוייה בתנור … אומר רק זאת: שותפי לארוחה הזמין לקינוח מנת פירה.
העוף בקארי ונודלס הייה נחמד ומורכב מהחמרים הנכונים אבל לא לשכוח שהיא מיועדת לאוכלי סחוג בכפית.
סיימנו בקפה משובח במיוחד ובקינוחים שכולם מצוינים ונאפים במקום: עוגת מוס שוקולד בלגי, עם נגיעות של שוקולד מוצק, של קרמל ושל מרנג, קרם ברולה בו מנצנצים גרגרי וניל ''אמיתי'' ומצופה בשכבה דקה – כמו שצריך – של סוכר שרוף.
(*) ''קזרמה'' מרוסית, קסרקטין, בניין המיועד לשכן בקומת הקרקע שלו בעלי חיים, סוסים בדר''כ, ובקומה הראשונה דרים החיילים. בתיה הראשונים של המושבה מזכרת בתיה נבנו בסגנון זה ותושבי המושבה הוותיקים מכנים כך עד היום את בתיהם (''הקזרמה הראשונה אחרי המרכז המסחרי היא שלי''). ה''קזרמה'' שוכנת בבית הראשון של המושבה ורעייתו של הבעלים היא דור חמישי לבוני הבית.
מסעדת קפה קזרמה
רוטשילד 36
מזכרת בתיה
טל' 08-9358808
א'-ה' 11:00-24:00
שישי 8:30-01:00
שבת 12:00-24:00
-
-
חלל המסעדה
-
-
שרימפס סאטה- ברוטב אינדונזי
