בין שבילי הצפון

ברירות המחדל בנסיעה לטיול בצפון לא צריכות להיות ג'אנק פוד או פיקניק: קפה שריד שבצומת כפר ברוך ממוקם ממש באמצע הדרך, ומציע בראנץ' איכותי, מגוון מנות צהריים טעימות וקינוחים מעולים, בתוך הנוף של הצפון

כמה פעמים מצאתם את עצמכם עם המשפחה בטיול בצפון, מחפשים מקום נעים ונוח על הדרך, לשבת לאכול ארוחת צהריים שתתאים לכל המשפחה? בפעם הבאה, תרשמו לעצמכם: קפה שריד, בעמק יזרעאל.

המקום נמצא על פרשת דרכים (בצומת ברוך) ומגיעים אליו מטיילים רבים שעוברים בדרך לכינרת, חוזרים מטיול בנצרת, או באזור כפר תבור. באמצע השבוע מגיעים אנשי עסקים, המוצאים את המקום כנוח לפגישות עבודה, או מחפשים מקום שקט בין נסיעות להתחבר עם המחשב הנייד לאינטרנט האלחוטי. ב- 49 ₪ הם מקבלים ארוחת צהריים טובה, בעלת אופי ביתי.

המקום הוקם לפני 6 שנים על ידי קיבוץ שריד, אשר השקיע בו הרבה בעיצוב, על מנת ליצור מקום שייתן אווירה נעימה. כיום הוא מנוהל על ידי שני שותפים בעלי ניסיון רב בתחום המסעדנות. אנחנו פגשנו את ניר, אחד הבעלים, שסיפר לנו שבמקור הוא עבד בתחום אחר לגמרי, וניהל עסק גדול בתל אביב הסואנת. יום אחד הוא החליט ללכת בעקבות חלום ישן ולנהל מסעדה בצפון. על התפריט אחראית אשתו, אשר מקפידה להכניס בו גיוון ואופי מעט ביתי.

אנחנו הגענו לקפה שריד בצהריי יום שישי, על הגבול שבין בראנץ' לארוחת צהריים. במקום מצאנו את הלקוחות הקבועים ממגדל העמק ומהקיבוצים באזור, הפוקדים את המקום מידי יום שישי ונהנים מהבופה של ארוחת הבראנץ'. אם תשאלו אותי, יש משהו כייפי בארוחת בופה - אפשר לנסות קצת מכל דבר ולחוות מגוון של טעמים. לכן, למרות שבאנו לצהריים, הייתי חייבת לטעום ממטעמי הבופה, שהיה ערוך בצורה מזמינה ומלא כל טוב. ליקטתי לעצמי ממגוון הגבינות הטעימות והלחמים האיכותיים תוצרת המקום, לצד סלטים ואנטיפסטי. על המוזלי והביצים המוכנות לפי בחירה אישית, נאלצתי לוותר לטובת ארוחת הצהריים בהמשך. לשם השלמת התמונה הוספתי מיץ לימונענע מרענן. בעלי, לעומת זאת, שנמנה עם האנשים שפותחים את הבוקר בקפה, לגם בהנאה קפה טעים, מתערובת ייחודית למקום (מומלץ למבינים בקפה). קפה שלגימה קלה ממנו מספיקה כדי להרגיש שהוא נעשה תוך מחשבה על מי שקפה הוא חלק מסדר היום שלו, כמו אנשי עסקים שתרים בדרכים או מטיילים שרוצים לעצור להתרעננות.

לארוחת צהריים בחרתי סלט עם נתחי סינטה, פטריות, חצילים וקרוטונים, ברוטב מיוחד של טחינה ופסטו. בעלי בחר סלט ייחודי מהתפריט: סלט עוף יפני. שילוב מעניין של נתחי עוף, פירות העונה, עגבניות שרי וזרעי סומסום, ברוטב חמצמץ שנותן טעם מעניין לכל המנה. הסלטים הוגשו בצורה אסטטית ומעוררת תיאבון, מקושטים בפלחי תפוז וגדושים כל טוב. סלטים גדולים ועשירים בטעמים, שהשביעו אותנו מעל למצופה.

לקינוח בחרנו ''תענוג שוקולד''. פונדנט שוקולד איכותי, ממנו ניגר שוקולד נוזלי לבן וחום, שמילא את כל הצלחת והתערבב בגלידת הווניל איטלקי, שהוגשה לצידו. קינוח משובח ומעודן, שנימוח בפה ומציף אותך במתיקות של שוקולד נוזלי חם. בהחלט תענוג!

עם הטעם המתוק בפה עזבנו את המקום ויצאנו חזרה אל הנופים היפים של עמק יזרעאל, הגבעות הירוקות, השלווה והשקט. ממש כיף לצאת ליום טיול בטבע ולסיים בארוחת צהריים, במקום שנותן חווית ארוחה משפחתית עם מנות עשירות ומגוונות. ניפגש כאן בטיול הבא בצפון.

קפה שריד
צומת כפר ברוך, מגדל העמק
04-6443555