אחת המנות הפופולאריות ביותר בבתי הקפה המציעים תפריט חלבי היא מנת הקיש המסורתית. מדובר במנה המבוססת על מאפה עגול פתוח, צרפתי הקרוי QUICHE.
מורכב מתחתית בצק פריך, גבינות, ירקות, ומלית מיוחדת. לעיתים הוא נאכל חם ולעיתים קר ונחשב למנת פיקניק נהדרת. בצרפת מקורו של הקיש הוא ממטבח חבל לורן לכן נקרא , קיש לורן" המקורי, ולמרות שאתם לא יכולים כעת לטוס לצרפת – החלטנו להביא לכם את הטעמים למוסקט.
פסטיבל הקישים של מוסקט, קסם של מקום , יתקיים עד ה-31/3 ויציע מגוון קישים איכותיים, הנעשים במקום בעבודת יד על ידי הבעלים ושף המקום, אילן עובד.
פסטיבל "הקישרייה" יתקיים עד ה-31/3 ויציע מגוון קישים טריים, שניתן לאכול במקום או לקחת הביתה:
קיש אריאל - מאפה תרד ,בצל וגבינות
קיש פלונדר - מאפה שלושה בצלים וגבינות
קיש סבסטיאן - מאפה בטטות וגבינות בתיבול רוזמרין, טימין ובזיליקום
קיש אנטיפסטי
קיש פטריות שמפניון, בצל, בצל ירוק ומנטה
קיש ברוקולי עם תפוחי עץ ושקדים
כל הקישים בעלות 54 ₪ ליחידה מוגש עם סלט אישי מתובל ברוטב ויניגרט.
מוסקט קסם של מקום
ברודצקי 15, תל אביב
