שבוע יינות בורגון בפרונטו

בין התאריכים 1-5 באפריל מסעדת השף "פרונטו", בניצוחו של השף דיוויד פרנקל, תקיים בפעם השישית שבוע חגיגות של יינות בורגון, בשיתוף יבואני היין הדס עזר ותומר גל. במסגרת חגיגת הבורגון השנתית, יוגש אוסף יינות ייחודי מחבל בורגון, לצד תפריט ספיישלים שהורכב במיוחד על-ידי פרנקל כדי להשתלב באופן הרמוני עם היינות האיכותיים. יינות הבורגון היוקרתיים שיוגשו ב"פרונטו", שחלקם יוגשו בפעם הראשונה בישראל, ימזגו בכוסות ויוצעו במחירים נגישים של החל מ-42 ש"ח לכוס. בנוסף, יוצעו סבבי טעימות של שלושה סוגי יינות שונים שייתנו הזדמנות לטעום מיינות אשר אינם נפתחים לכוסות, במחיר של 139 ו- 159 ש"ח בהתאם ליינות.

.

בין יינות הבורגון המשתתפים בחגיגה:

Chablis, grand cru “Clos des Hospices”, Christian Moreau 2015

Meursault, “Saint-Christophe”, Domaine De Montille 2016

Eti Gevrey-Chambertin, “Evocelles”, Domaine de la Vougeraie 2016

Vosne-Romanée, Jean grivot 2015

 

בין מנות הספיישלים שיוגשו במהלך השבוע, בהתאמה ליינות הבורגון:

טרין חלקי פנים (65 ש"ח)

קרפצ'יו סבידה שמן קפיר, ליים וגזרים אורגניים (64 ש"ח)

מח עגל וקרם טונה צ'ילי מותסס ולימון כבוש (82 ש"ח)

דנבר קט מיושן 60 יום קרם אפונה ולפתות אוגניות (84 ש"ח)